השאירו פרטים ונחזור אליכם בהקדם
מה זה עדשים?
עדשים הן סוג של קטניות עשירות בסיבים וחלבונים. הם מקור מצוין לתזונה וניתן להשתמש בהם במגוון מנות. העדשים מגיעות במגוון צבעים, צורות וגדלים, וניתן להשתמש בהן במרקים, סלטים ואפילו כתוספת.
כמה זמן צריך להפשיר עדשים?
כשזה מגיע להפשרת עדשים, התשובה אינה פשוטה כפי שהיא עשויה להיראות. משך הזמן הדרוש להפשרת העדשים תלוי בסוג העדשים שבהן משתמשים ובשיטת ההפשרה.
סוגי עדשים
ישנם שני סוגים עיקריים של עדשים: יבשות ומשומרות. עדשים יבשות נמכרות בדרך כלל בשקיות או בקופסאות ויש לבשל אותן לפני האכילה. עדשים משומרות כבר מבושלות וניתן לאכול אותן ישירות מהפחית.
הפשרה של עדשים יבשות
יש להפשיר עדשים יבשות לפחות 8 שעות לפני הבישול. זה יבטיח שהעדשים יהיו מלאות לחות ומוכנות לבישול. הדרך הטובה ביותר להפשיר עדשים יבשות היא להניח אותן בקערת מים קרים ולתת להן להשרות במשך 8 שעות או לילה.
הפשרה של עדשים משומרים
אין צורך להפשיר עדשים משומרות לפני האכילה. אפשר לאכול אותם ישר מהפחית. עם זאת, אם אתם משתמשים בעדשים משומרות במתכון, עדיף להפשיר אותן לפחות שעה לפני הבישול. זה יבטיח שהעדשים יהיו מלאות לחות ומוכנות לבישול.
טיפים להפשרת עדשים
כאשר מפשירים עדשים, חשוב לזכור כמה טיפים על מנת להבטיח שהעדשים מופשרות כמו שצריך ומוכנות לבישול.
- השתמש תמיד במים קרים בעת הפשרה של עדשים יבשות.
- אין להפשיר עדשים משומרות למשך זמן רב מדי מכיוון שהן עלולות להיות עיסתיות.
- אם אתם משתמשים בעדשים משומרות במתכון, עדיף להפשיר אותן לפחות שעה לפני הבישול.
- אם אתם משתמשים בעדשים יבשות במתכון, עדיף להפשיר אותן לפחות 8 שעות לפני הבישול.
הפשרה נכונה של עדשים היא שלב חשוב כדי להבטיח שהן מבושלות כראוי ובטוחות לאכילה. על ידי ביצוע הטיפים לעיל, תוכל להבטיח שהעדשים שלך מופשרות כראוי ומוכנות לבישול.
