כמה זמן צריך לבשל עדשים כתומות?

מהן עדשים כתומות?

עדשים כתומות הן סוג של קטניות עשיר בחלבון ובסיבים תזונתיים. הם קטנים, עגולים וצבעם כתום. הם מקור מצוין לתזונה וניתן להשתמש בהם במגוון מנות. עדשים כתומות ידועות גם כמאסור דאל, שהיא המילה ההינדית לעדשים.

איך לבשל עדשים כתומות

בישול עדשים כתומות הוא קל וניתן לעשות זאת בכמה שלבים פשוטים. להלן מדריך בסיסי לבישול עדשים כתומות:

שלב 1: שטפו את העדשים

לפני הבישול, חשוב לשטוף את העדשים כדי להסיר לכלוך או פסולת. מניחים את העדשים במסננת דקה ושוטפים אותן במים זורמים קרים.

שלב 2: משרים את העדשים

השריית העדשים עוזרת לרכך אותן ולהקל על בישולן. מניחים את העדשים בקערה ומכסים אותן במים קרים. תן להם להשרות לפחות 30 דקות.

שלב 3: מבשלים את העדשים

לאחר שהעדשים הושרו, ניתן לבשל אותן. מניחים את העדשים בסיר ומכסים אותן במים קרים. מביאים את המים לרתיחה ולאחר מכן מנמיכים את האש לרתיחה. מבשלים את העדשים במשך 15-20 דקות, או עד שהן רכות.

שלב 4: מסננים את העדשים

לאחר שהעדשים מבושלות, מסננים את עודפי המים. מניחים את העדשים במסננת ונותנים להן להתנקז לכמה דקות.

טיפים להכנת עדשים כתומות בטעם נהדר

עדשים כתומות הן מקור נהדר לתזונה, אבל הן יכולות להיות תפלות אם לא מבושלות כראוי. הנה כמה טיפים להפיכת עדשים כתומות לטעם נהדר:

• מוסיפים תבלינים ועשבי תיבול. הוספת תבלינים ועשבי תיבול יכולה לעזור לשפר את הטעם של העדשים. נסה להוסיף כמון, כוסברה, כורכום, שום וג'ינג'ר.
• הוסף ירקות. הוספת ירקות כמו גזר, בצל ופלפל יכולה להוסיף טעם ומרקם לעדשים.
• הוסף חומצה. הוספת שפריץ של מיץ לימון או חומץ יכולה לעזור להבהיר את הטעם של העדשים.
• הוסף שומן. הוספת מעט חמאה או שמן זית יכולה לעזור להוסיף עושר ועומק טעם לעדשים.

דעה אישית

אני אוהב לבשל עדשים כתומות כי הן כל כך מגוונות וקלות להכנה. הם מקור מצוין לתזונה וניתן להשתמש בהם במגוון מנות. אני אוהב להוסיף תבלינים ועשבי תיבול כדי לתת להם יותר טעם, ואני גם אוהב להוסיף ירקות ומעט שומן כדי שהם יהיו יותר טעימים.

שאלות ותשובות

ש: האם אני יכול לבשל עדשים כתומות בסיר איטי?

ת: כן, אתה יכול לבשל עדשים כתומות בבישול איטי. פשוט הוסיפו את העדשים לסיר האיטי עם מספיק מים כדי לכסות אותן, ומבשלים על נמוך במשך 6-8 שעות.

ש: האם אני יכול להקפיא עדשים כתומות מבושלות?

ת: כן, אפשר להקפיא עדשים כתומות מבושלות. פשוט תן להם להתקרר לחלוטין לפני שמעבירים אותם לכלי אטום ומקפיאים עד 3 חודשים.

ש: כמה זמן מחזיקות עדשים כתומות מבושלות במקרר?

ת: עדשים כתומות מבושלות יחזיקו מעמד עד 5 ימים במקרר. הקפידו לאחסן אותם בכלי אטום.

סיכום

עדשים כתומות הן מקור נהדר לתזונה וניתן להשתמש בהן במגוון מאכלים. הם קלים לבישול וניתן לבשל אותם בכמה שלבים פשוטים. כדי לגרום להם לטעום נהדר, נסה להוסיף תבלינים ועשבי תיבול, ירקות, חומצה ושומן. ניתן לבשל עדשים כתומות גם בסיר איטי ולהקפיא עד 3 חודשים. כשמאוחסנים בכלי אטום, עדשים כתומות מבושלות יחזיקו מעמד עד 5 ימים במקרר.