כמה זמן כדאי לבשל מרק עדשים?

מה זה מרק עדשים?

מרק עדשים הוא מאכל לבבי ומזין הפופולרי בתרבויות רבות ברחבי העולם. הוא עשוי עם עדשים, שהן קטניות קטנות ועגולות המגיעות במגוון צבעים, כולל ירוק, חום, אדום ושחור. עדשים עשירות בחלבון, סיבים וחומרי תזונה חיוניים אחרים, מה שהופך אותן לתוספת מזינה וממלאת לכל ארוחה. מרק עדשים הוא מאכל פשוט שניתן להכין ממגוון מרכיבים, כולל ירקות, עשבי תיבול ותבלינים. זוהי דרך מצוינת לקבל את המנה היומית של ירקות וחלבון בקערה אחת טעימה.

איך מכינים מרק עדשים

הכנת מרק עדשים הוא תהליך פשוט שדורש רק כמה מרכיבים וכמה שלבים. להכנת מרק עדשים, התחילו בהשריית העדשים במים למשך 8 שעות לפחות. זה יעזור לרכך אותם ויקל עליהם לבשל. לאחר שהעדשים מושרות, מסננים אותן ומוסיפים אותן לסיר עם מספיק מים שיכסו אותן. מביאים את הסיר לרתיחה ולאחר מכן מנמיכים את האש לרתיחה. לאחר מכן, הוסיפו לסיר את כל הירקות, עשבי התיבול והתבלינים שתרצו. תוספות נפוצות כוללות גזר, סלרי, בצל, שום, עלי דפנה וטימין. מבשלים את המרק כ-30 דקות, או עד שהעדשים רכות. לאחר שהעדשים מבושלות, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.

כמה זמן כדאי לבשל מרק עדשים?

משך הזמן שלוקח לבשל מרק עדשים יהיה תלוי בסוג העדשים שבו אתה משתמש. עדשים חומות וירוקות ייקח בערך 30 דקות לבישול, בעוד עדשים אדומות ושחורות ייקח בערך 45 דקות. חשוב לפקוח עין על המרק בזמן הבישול ולבדוק אותו מדי פעם כדי לוודא שהעדשים לא מבושלות יתר על המידה.

טיפים להכנת מרק העדשים המושלם

הכנת מרק העדשים המושלם עוסקת במציאת האיזון הנכון בין הטעמים. הנה כמה טיפים להכנת מרק העדשים הטוב ביותר:

• הוסף מגוון רחב של ירקות ועשבי תיבול למרק טעים. גזר, סלרי, בצל, שום, עלי דפנה ותימין הם כולם תוספות נהדרות.
• אם אתם משתמשים בעדשים משומרות, הקפידו לשטוף אותן לפני הוספתן לסיר.
• אם אתם משתמשים בעדשים מיובשות, הקפידו להשרות אותן לפחות 8 שעות לפני הבישול.
• מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם לקבלת מרק טעים.

הצעות הגשה למרק עדשים

מרק עדשים הוא מנה דשנה ומזינה שניתן להגיש כמנה עיקרית או כתוספת. אפשר להגיש עם מגוון תוספות, כמו לחם פריך, כף יוגורט או פיזור גבינה. אפשר להגיש גם עם סלט בצד או ירקות מאודים לארוחה שלמה.

איך לאחסן מרק עדשים

ניתן לשמור מרק עדשים בכלי אטום במקרר עד 5 ימים. ניתן גם להקפיא עד 3 חודשים. כדי לחמם מחדש, פשוט הפשרו את המרק במקרר למשך הלילה ולאחר מכן מחממים אותו בסיר על הכיריים על אש בינונית.

סיכום

מרק עדשים הוא מנה דשנה ומזינה שקל להכנה וניתן להגיש כמנה עיקרית או כתוספת. חשוב לוודא שהעדשים מבושלות כמו שצריך, שכן עדשים מבושלות יתר על המידה יכולות להפוך לדייסיות ולא מעוררות תיאבון. בעזרת כמה טיפים וטריקים פשוטים תוכלו להכין בכל פעם את מרק העדשים המושלם. למידע נוסף על בישול מרק עדשים, עיין בסרטון זה לקבלת הוראות שלב אחר שלב.