כמה זמן צריך להיות גוש אנטריקוט בתנור?

מה זה אנטריקוט?

אנטריקוט הוא נתח של סטייק בקר שנלקח מאזור הצלעות של הפרה. זהו נתח בשר רך המוגש בדרך כלל כסטייק. זהו מאכל פופולרי במדינות רבות, כולל צרפת, שם הוא ידוע בשם אנטריקוט. אנטריקוט ידוע גם כסטייק צלעות בארצות הברית.

איך לבשל אנטריקוט בתנור

בישול אנטריקוט בתנור הוא דרך מצוינת להשיג את הסטייק המושלם. המפתח להצלחה הוא להבטיח שהסטייק מבושל למידת העשייה הרצויה. הנה כמה טיפים לבישול אנטריקוט בתנור:

1. מחממים את התנור

לפני שתתחיל לבשל את האנטריקוט שלך, חממו את התנור לטמפרטורה הרצויה. זה יבטיח שהסטייק יתבשל בצורה אחידה ולעשייה הרצויה.

2. מתבלים את הסטייק

לאחר שהתנור מחומם מראש, מתבלים את הסטייק במלח ופלפל. זה יעזור להוציא את הטעם של הסטייק.

3. מכניסים את הסטייק לתנור

לאחר שהסטייק מתובל, מכניסים אותו לתנור. בהתאם לעובי הסטייק, זמן הבישול ישתנה. יש לבשל גוש אנטריקוט כ-10 דקות לכל צד.

4. בדקו את מידת העשייה של הסטייק

לאחר בישול הסטייק למשך הזמן הרצוי, השתמשו במדחום לבשר כדי לבדוק את מידת העשייה של הסטייק. יש לבשל את הסטייק לטמפרטורה פנימית של 145 מעלות פרנהייט עבור מדיום-רייר, 160 מעלות פרנהייט עבור מדיום ו-170 מעלות פרנהייט עבור עשוי היטב.

סיכום

בישול גוש אנטריקוט בתנור הוא דרך מצוינת להשיג את הסטייק המושלם. המפתח להצלחה הוא להבטיח שהסטייק מבושל למידת העשייה הרצויה. מחממים את התנור, מתבלים את הסטייק, מכניסים לתנור ובודקים את מידת העשייה בעזרת מדחום בשר. לטיפים וטריקים נוספים על בישול אנטריקוט, בדוק את הסרטון הזה ביוטיוב .