כמה זמן כדאי לבשל בשר מספר 8 בסיר לחץ?

מה זה בשר מספר 8?

בשר מספר 8 הוא סוג של בקר שנחתך בדרך כלל מאזור הצ'אק או הכתף של הפרה. זהו נתח בשר קשה יותר, ולכן צריך לבשל אותו לאט כדי להפוך אותו לרך ועסיסי. זו הסיבה שהוא מבושל לרוב בסיר לחץ, שכן הלחץ עוזר לפרק את הסיבים הקשים בבשר.

איך לבשל בשר מספר 8 בסיר לחץ

בישול בשר מספר 8 בסיר לחץ הוא דרך מצוינת להכין ארוחה טעימה ונימוחה. להלן השלבים שעליך לבצע:

שלב 1: הכנת הבשר

השלב הראשון הוא הכנת הבשר. התחל בקיצוץ שומן עודף ולאחר מכן חתך את הבשר לקוביות. זה יעזור לבשר להתבשל בצורה אחידה בסיר הלחץ.

שלב 2: הוספת הנוזל

לאחר הכנת הבשר, מוסיפים מעט נוזלים לסיר הלחץ. זה יכול להיות מים, מרק, או אפילו יין. כמות הנוזל שתוסיף תהיה תלויה בגודל סיר הלחץ ובכמות הבשר שאתה מבשל.

שלב 3: בישול הבשר

לאחר הוספת הנוזל, סוגרים את מכסה סיר הלחץ ומעבירים את האש לגבוהה. אפשרו ללחץ להצטבר ואז הפחיתו את החום לנמוכה. מבשלים את הבשר כ-45 דקות, או עד שהוא רך.

שלב 4: שחרור הלחץ

לאחר שהבשר מבושל, מכבים את האש ומניחים ללחץ להשתחרר באופן טבעי. זה יכול לקחת עד 10 דקות. לאחר שחרור הלחץ, פותחים את המכסה ובודקים את הבשר כדי לוודא שהוא מבושל.

טיפים לבישול בשר מספר 8 בסיר לחץ

להלן מספר טיפים שיעזרו לך להגיע לתוצאות הטובות ביותר בעת בישול בשר מספר 8 בסיר לחץ:

1. השתמש מספיק נוזל

הקפידו להשתמש בכמות מספקת של נוזלים בעת בישול הבשר. זה יעזור לשמור על לחות הבשר ולמנוע ממנו להתייבש.

2. לא לבשל יתר על המידה

חשוב לא לבשל את הבשר יתר על המידה. אם תבשל אותו יותר מדי זמן, הוא יהפוך לקשה ויבש.

3. מוסיפים חומרי טעם וריח

ניתן להוסיף חומרי טעם וריח לנוזל כדי לתת לבשר יותר טעם. זה יכול לכלול עשבי תיבול, תבלינים, או אפילו שפריץ של יין.

סיכום

בישול בשר מספר 8 בסיר לחץ הוא דרך מצוינת להכין ארוחה טעימה ונימוחה. רק הקפידו להשתמש בכמות מספקת של נוזלים, אל תבשלו את הבשר יתר על המידה, והוסיפו לנוזל חומרי טעם וריח. למידע נוסף, תוכל למצוא מידע נוסף בוויקיפדיה .