כמה זמן עוגת הקסם השחור צריכה להיות בתנור?

מהי עוגת קסם שחור?

עוגת קסם שחור היא עוגת שוקולד קלאסית לחה, טעימה וטעימה להפליא. הוא עשוי עם אבקת קקאו ושוקולד מריר, נותן לו טעם עמוק ועשיר. הוא מוגש לרוב עם גנאש שוקולד או ציפוי, מה שהופך אותו לפינוק דקדנטי ומפנק. העוגה הזו מושלמת לכל אירוע, מימי הולדת ועד ימי נישואין וכל מה שביניהם.

איך להכין עוגת קסם שחור

הכנת עוגת קסם שחור היא קלה יחסית ודורשת רק כמה מרכיבים פשוטים. התחל על ידי חימום מראש של התנור ל-350 מעלות צלזיוס ושימון תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ'. בקערה בינונית, טורפים יחד את החומרים היבשים: קמח לכל מטרה, אבקת קקאו, אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח. בקערה נפרדת מקציפים את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. מוסיפים את הביצים בזו אחר זו, וטורפים היטב לאחר כל הוספה. לאחר מכן, מוסיפים את החומרים היבשים לחומרים הרטובים בשלוש קבוצות, לסירוגין עם החלב. לאחר שהכל מתאחד, יוצקים את הבלילה לתבנית העוגה המוכנה. אופים 30-35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי. מניחים לעוגה להתקרר לחלוטין לפני ההקפאה.

כמה זמן עוגת הקסם השחור צריכה להיות בתנור?

עוגת הקסם השחורה צריכה להיות בתנור למשך 30-35 דקות. כדי להבטיח שהעוגה תהיה מוכנה, נועצים קיסם למרכז העוגה. אם זה יוצא נקי, העוגה מוכנה. אם עדיין יש בלילה על הקיסם, העוגה צריכה לאפות עוד כמה דקות.

טיפים לאפיית עוגת הקסם השחור המושלמת

אפיית עוגת הקסם השחורה המושלמת דורשת כמה טיפים וטריקים פשוטים. הנה כמה מהחשובים שבהם:

• ודא שכל החומרים שלך נמצאים בטמפרטורת החדר לפני שתתחיל לאפות.
• הקפד למדוד את החומרים שלך במדויק.
• מערבבים את הבלילה רק עד שהכל מתאחד, נזהרים לא לערבב יתר על המידה.
• אופים את העוגה במרכז התנור לאפייה אחידה.
• מניחים לעוגה להתקרר לחלוטין לפני ההקפאה.

הגשה ואחסון של עוגת הקסם השחור

לאחר שהעוגה מתקררת, ניתן להקפיא אותה בגנאש שוקולד או בציפוי האהוב עליך. ניתן להגיש את העוגה מיד או לשמור בכלי אטום במקרר עד 5 ימים. ניתן להקפיא את העוגה גם עד 3 חודשים.

וריאציות על עוגת הקסם השחור

עוגת הקסם השחור היא עוגת שוקולד קלאסית, אבל יש הרבה וריאציות שאפשר להכין. לגרסה קלילה יותר, נסה להשתמש בתערובת עוגה לבנה במקום שוקולדית. אפשר להוסיף לעוגה גם טעמים שונים כמו תפוז או פטל. לטעם עשיר יותר, נסו להוסיף שכבה של גנאש שוקולד בין שכבות העוגה.

סיכום

עוגת הקסם השחור היא עוגת שוקולד קלאסית לחה, טעימה וטעימה להפליא. זה קל להכנה ודורש רק כמה מרכיבים פשוטים. יש לאפות את העוגה במשך 30-35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכזה יוצא נקי. לאחר התקררות העוגה ניתן להקפיא ולהגיש מיד או לשמור במקרר עד 5 ימים. יש גם הרבה וריאציות שאפשר לעשות, כמו הוספת טעמים שונים או שכבת גנאש שוקולד. בעזרת הטיפים האלה תוכלו להכין בכל פעם את עוגת הקסם השחורה המושלמת.