השאירו פרטים ונחזור אליכם בהקדם
בישול עוף בתנור הוא דרך מצוינת לקבל עוף עסיסי וטעים בכל פעם. אבל כמה זמן מבשלים עוף בתנור? התשובה תלויה בגודל ובסוג העוף שאתה מבשל, כמו גם בטמפרטורה של התנור. המשך לקרוא כדי ללמוד עוד על איך לבשל עוף בתנור.
באיזו טמפרטורה כדאי לבשל עוף בתנור?
הטמפרטורה הטובה ביותר לבישול עוף בתנור היא 350°F (177°C). טמפרטורה זו תבטיח שהעוף יתבשל בצורה אחידה ולא יתייבש. אם אתה מבשל עוף שלם, אתה יכול להגביר את הטמפרטורה ל-425 מעלות צלזיוס (218 מעלות צלזיוס) במשך 30 הדקות האחרונות של זמן הבישול כדי לפרך את העור.
כמה זמן מבשלים עוף בתנור?
משך הזמן שלוקח לבשל עוף בתנור תלוי בגודל ובסוג העוף שאתה מבשל. הנה מדריך כללי לכמה זמן כדאי לבשל עוף בתנור:
- חזה עוף ללא עצמות, ללא עור: 20-30 דקות
- חזה עוף מעצם: 30-40 דקות
- עוף שלם: 1-1.5 שעות
- ירכי עוף: 40-50 דקות
- כנפי עוף: 30-40 דקות
איך לדעת מתי עוף נעשה
הדרך הטובה ביותר לדעת אם העוף מוכן היא להשתמש במדחום לבשר. הכנס את המדחום לחלק העבה ביותר של העוף, וודא שהוא לא יגע בעצמות. הטמפרטורה הפנימית צריכה להיות 165°F (74°C). אם העוף לא מוכן, המשיכו בבישול ובדקו שוב את הטמפרטורה בעוד מספר דקות.
טיפים לבישול עוף בתנור
להלן מספר טיפים שיעזרו לך להשיג את התוצאות הטובות ביותר בעת בישול עוף בתנור:
- תמיד לחמם את התנור לפני בישול העוף.
- מרפדים את תבנית האפייה בנייר אפייה או נייר אלומיניום לניקוי קל.
- מברישים את העוף בשמן זית או בחמאה מומסת לפני האפייה כדי לעזור לו להתפרך.
- מבסו את העוף במיצי המחבת כל 15 דקות כדי לשמור על לחות.
- הניחו לעוף לנוח 10 דקות לפני ההגשה כדי לאפשר למיצים להתפזר מחדש.
איך לאחסן עוף מבושל
עוף מבושל יכול להישמר במקרר עד 4 ימים. כדי לאחסן עוף מבושל, הניחו לו להתקרר לחלוטין, ואז הניחו אותו בכלי אטום או עטפו אותו היטב בניילון נצמד. ניתן גם להקפיא עוף מבושל עד 3 חודשים. כדי להקפיא עוף מבושל, הניחו לו להתקרר לחלוטין, ואז הניחו אותו בכלי אטום או עטפו אותו היטב בניילון נצמד. מסמנים את המיכל בתמר ומקפיאים.
שאלות ותשובות
- האם אוכל לבשל עוף בתנור ללא חימום מוקדם? לא, חשוב לחמם את התנור לפני בישול העוף. חימום מראש של התנור מבטיח שהעוף יתבשל בצורה אחידה ולא יתייבש.
- האם אפשר לבשל עוף קפוא בתנור? כן, אתה יכול לבשל עוף קפוא בתנור. עם זאת, זה ייקח יותר זמן לבשל וייתכן שהעוף לא יהיה עסיסי או טעים.
- האם אפשר לבשל עוף בתנור ללא שמן? כן, אתה יכול לבשל עוף בתנור ללא שמן. עם זאת, הברשה של העוף בשמן או בחמאה מומסת לפני האפייה תעזור לו להתפרך.
- האם אפשר לבשל עוף בתנור בטמפרטורה נמוכה יותר? כן, אתה יכול לבשל עוף בתנור בטמפרטורה נמוכה יותר. עם זאת, העוף עשוי לקחת זמן רב יותר לבשל וייתכן שלא יהיה עסיסי או טעים.
בישול עוף בתנור הוא דרך מצוינת לקבל עוף עסיסי וטעים בכל פעם. הטמפרטורה הטובה ביותר לבישול עוף בתנור היא 350 מעלות צלזיוס (177 מעלות צלזיוס), ומשך הזמן שלוקח לבשל עוף בתנור תלוי בגודל ובסוג העוף שאתה מבשל. תמיד לחמם את התנור לפני בישול העוף, ולהשתמש במדחום בשר כדי לוודא שהעוף מבושל בטמפרטורה הנכונה. בעזרת הטיפים האלה, תוכל לבשל עוף מושלם בתנור בכל פעם.
