השאירו פרטים ונחזור אליכם בהקדם
עוף הוא אחד החלבונים הפופולריים ביותר לבישול בתנור. הוא רב תכליתי, קל להכנה וניתן לבשל אותו במגוון דרכים. בין אם אתם מחפשים ארוחת ערב פשוטה של שבוע או מנה עיקרית מרשימה, בישול עוף בתנור הוא דרך מצוינת להשיג תוצאות טעימות. הנה כמה טיפים ומתכונים להכנת מנת העוף המושלמת בכל פעם.
טיפים לעוף מבושל בצורה מושלמת
כשמבשלים עוף בתנור, חשוב לוודא שהוא מבושל. לשם כך, השתמשו במדחום לבשר כדי לבדוק את הטמפרטורה הפנימית של העוף. הטמפרטורה הפנימית צריכה להגיע ל-165°F (74°C) לפני שיהיה בטוח לאכילה. חשוב גם לוודא שהעוף מבושל בצורה אחידה. לשם כך, חממו את התנור לטמפרטורה הנכונה והשתמשו בתבנית צלייה או תבנית אפייה שגדולה מספיק כדי להכיל את העוף מבלי להדביק אותו.
בעת הכנת העוף, הקפידו לתבל אותו בנדיבות במלח ופלפל. זה יעזור להוציא את הטעם של העוף ולהבטיח שהוא מבושל באופן שווה. אם אתה משתמש במרינדה או ברוטב, הקפד להבריש אותו על העוף לפני האפייה. זה יעזור לשמור על העוף לח ובעל טעם.
זמני אפייה לסוגי עוף שונים
זמן האפייה של העוף יהיה תלוי בסוג העוף שאתה מבשל. לחזה עוף ללא עצמות וללא עור, אופים ב-375°F (190°C) במשך 25-30 דקות. עבור חזה עוף מעצם, אופים בחום של 190 מעלות צלזיוס במשך 40-45 דקות. עבור עוף שלם, אופים ב-375 מעלות צלזיוס (190 מעלות צלזיוס) במשך שעה ו-15 דקות. למידע נוסף על זמני אפייה, בדוק את הסרטון הזה .
מתכונים טעימים לבישול עוף בתנור
עכשיו כשאתה יודע את היסודות של בישול עוף בתנור, הנה כמה מתכונים טעימים לנסות. מעוף צלוי קלאסי ועד לארוחות ערב עם מחבת סדינים בטעמים, המתכונים האלה יעזרו לכם לקבל ארוחת ערב על השולחן תוך זמן קצר.
עוף צלוי קלאסי
עוף צלוי קלאסי זה מנה פשוטה אך טעימה. התחל בחימום מראש של התנור ל-375 מעלות צלזיוס (190 מעלות צלזיוס). משפשפים את העוף בשמן זית ומתבלים בנדיבות במלח ופלפל. מניחים את העוף בתבנית צלייה ואופים במשך שעה ו-15 דקות, או עד שהטמפרטורה הפנימית מגיעה ל-165 מעלות צלזיוס (74 מעלות צלזיוס). נותנים לעוף לנוח 10 דקות לפני ההגשה.
לימון-שום מחבת עוף
עוף מחבת סדין זה הוא ארוחת ערב קלה וטעימה. מחממים את התנור ל-375 מעלות צלזיוס (190 מעלות צלזיוס). מניחים את העוף על תבנית עם נייר אפייה ומתבלים במלח ופלפל. בקערה קטנה מערבבים שמן זית, מיץ לימון, שום ועשבי תיבול. מברישים את התערובת על העוף ואופים במשך 25-30 דקות, או עד שהטמפרטורה הפנימית מגיעה ל-165 מעלות צלזיוס (74 מעלות צלזיוס). מגישים עם הצדדים האהובים עליכם.
עוף בחרדל ודבש
עוף דבש-חרדל זה מנה טעימה וקלה. מחממים את התנור ל-375 מעלות צלזיוס (190 מעלות צלזיוס). מניחים את העוף בתבנית אפייה ומתבלים במלח ופלפל. בקערה קטנה מערבבים יחד דבש, חרדל ושמן זית. מברישים את התערובת על העוף ואופים במשך 40-45 דקות, או עד שהטמפרטורה הפנימית מגיעה ל-165 מעלות צלזיוס (74 מעלות צלזיוס). מגישים עם הצדדים האהובים עליכם.
בישול עוף בתנור הוא דרך מצוינת להשיג תוצאות טעימות. עם הטיפים והמתכונים האלה, תוכל להכין את מנת העוף המושלמת בכל פעם. למידע נוסף על בישול עוף בתנור, עיין בוויקיפדיה נמצאת כאן .
