איך לבשל סינטה בתנור

סינטה הוא נתח בקר פופולרי הידוע ברכותו ובטעמו. אפשר לבשל אותו במגוון דרכים, אבל אחת הדרכים הטובות ביותר לבשל סינטה היא בתנור. בישול סינטה בתנור הוא תהליך פשוט שמניב תוצאות טעימות. במדריך זה, נסקור את הטמפרטורה, הזמן והטכניקות הטובות ביותר לבישול סינטה בתנור.

הכנת הסינטה

לפני שתתחיל לבשל את הסינטה שלך, חשוב להכין אותה כראוי. התחל בטפיחת הסינטה יבשה עם נייר סופג. זה יעזור לסינטה להשחים בצורה אחידה יותר בתנור. לאחר מכן, מתבלים את הסינטה במלח ופלפל. אפשר להוסיף גם תבלינים אחרים כמו אבקת שום, אבקת בצל או תיבול איטלקי אם רוצים. לבסוף מברישים את הסינטה בשמן. זה יעזור לשמור על לחות הסינטה ולמנוע ממנה להתייבש.

בישול הסינטה

לאחר הכנת הסינטה, הגיע הזמן לבשל אותה. מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס. מניחים את הסינטה על נייר אפייה ומבשלים במשך 15-20 דקות, או עד שהטמפרטורה הפנימית מגיעה ל-145 מעלות צלזיוס. עבור סינטה בינונית-רייר, הטמפרטורה הפנימית צריכה להיות בין 135-140 מעלות צלזיוס. עבור סינטה בינונית, הטמפרטורה הפנימית צריכה להיות בין 140-145 מעלות צלזיוס. עבור סינטה עשויה היטב, הטמפרטורה הפנימית צריכה להיות בין 145-155 מעלות צלזיוס. לאחר שהסינטה הגיעה לטמפרטורה הרצויה, מוציאים אותה מהתנור ונותנים לה לנוח 5-10 דקות לפני שפורסים ומגישים.

טיפים לבישול סינטה בתנור

להלן מספר טיפים שיעזרו לך להשיג את התוצאות הטובות ביותר בעת בישול סינטה בתנור:

השתמש במדחום בשר

שימוש במדחום לבשר הוא הדרך הטובה ביותר להבטיח שהסינטה שלך מבושלת לטמפרטורה הרצויה. מכניסים את המדחום לחלק העבה ביותר של הסינטה וממתינים עד שהטמפרטורה הפנימית מגיעה לרמה הרצויה.

תן לסינטה לנוח

לאחר שהסינטה מבושלת, חשוב לתת לה לנוח 5-10 דקות לפני שפורסים ומגישים. זה יאפשר למיצים להתפזר מחדש בכל הסינטה, וכתוצאה מכך לסטייק עסיסי וטעים יותר.

השתמש במחבת ברזל יצוק

אם אין לך תבנית אפייה, אתה יכול גם להשתמש במחבת ברזל יצוק כדי לבשל את הסינטה שלך. מחממים את המחבת על אש בינונית-גבוהה ולאחר מכן מוסיפים את הסינטה. מבשלים 3-4 דקות לכל צד, או עד שהטמפרטורה הפנימית מגיעה לרמה הרצויה.

בישול סינטה בתנור הוא דרך פשוטה וטעימה ליהנות מהנתח הפופולרי הזה של בקר. עם הטמפרטורה, הזמן והטכניקות הנכונות, תוכלו להכין בקלות סינטה טעימה בתנור. עכשיו כשאתה יודע לבשל סינטה בתנור, אתה יכול ליהנות מהנתח הטעים הזה של בקר בכל עת.

השוואה מהירה

בישול סינטה בתנור הוא דרך מצוינת ליהנות מהנתח הטעים הזה של בקר. עם הטמפרטורה, הזמן והטכניקות הנכונות, תוכלו להכין בקלות סינטה טעימה בתנור. עכשיו כשאתה יודע לבשל סינטה בתנור, אתה יכול ליהנות מהנתח הטעים הזה של בקר בכל עת.