כמה זמן צריך לחמם את בנדיקט?

מה זה ביצים בנדיקט?

Eggs Benedict היא מנת ארוחת בוקר קלאסית המורכבת משתי ביצים עלומות, בייקון קנדי ורוטב הולנדייז, כולם מוגש על גבי מאפין אנגלי. זוהי מנת בראנץ' פופולרית שמוגשת לרוב במסעדות וניתן להכין אותה בבית. אבל כמה זמן כדאי לחמם ביצים בנדיקט לארוחה המושלמת?

כמה זמן צריך לחמם את ביצים בנדיקט?

כאשר מחממים ביצים בנדיקט, המטרה היא לחמם את הביצים ואת הבייקון הקנדי מבלי לבשל אותם יתר על המידה. גם את רוטב ההולנדייז צריך לחמם, אבל לא עד לסף רתיחה. הטמפרטורה האידיאלית עבור ביצים בנדיקט היא בין 140°F ל-160°F. כדי להשיג טמפרטורה זו, עדיף לחמם ביצים בנדיקט בתנור. מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס ומניחים את הביצים בנדיקט על תבנית אפייה. אופים במשך 10 עד 15 דקות, או עד שהביצים והבייקון הקנדי מתחממים. אם רוטב ההולנדייז עדיין לא חם, אפשר לחמם אותו במיקרוגל למשך 30 עד 45 שניות.

טיפים לחימום ביצים בנדיקט

בעת חימום ביצים בנדיקט, חשוב לזכור כמה עצות. ראשית, ודא שהביצים והבייקון הקנדי מופשרים לחלוטין לפני החימום. אם הם עדיין קפואים, ייקח להם יותר זמן להתחמם ואולי לא יגיעו לטמפרטורה הרצויה. שנית, חשוב לעקוב אחר הביצים בנדיקט בזמן שהן בתנור. אם הביצים והבייקון הקנדי מחוממים זמן רב מדי, הם יהפכו יבשים וקשים. לבסוף, חשוב להגיש ביצים בנדיקט מיד לאחר החימום. אם הביצים בנדיקט יושבות יותר מדי זמן, רוטב ההולנדייז יהפוך קר והביצים יהפכו לגומי.

סיכום

חימום ביצים בנדיקט הוא תהליך פשוט שניתן לעשות בתנור. מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס ואופים את הביצים בנדיקט במשך 10 עד 15 דקות, או עד שהביצים והבייקון הקנדי מתחממים. אם רוטב ההולנדייז עדיין לא חם, אפשר לחמם אותו במיקרוגל למשך 30 עד 45 שניות. למידע נוסף, מצא מידע נוסף בוויקיפדיה .