השאירו פרטים ונחזור אליכם בהקדם
מהן ביצים קשות?
ביצים קשות הן מאכל ארוחת בוקר קלאסי שניתן ליהנות ממנו במגוון דרכים. הם נעשים על ידי הרתחת ביצים במים עד שהחלבונים והחלמונים מתבשלים. התוצאה היא חטיף ארוז בחלבונים שניתן לאכול לבד או להשתמש בו בסלטים, כריכים ומנות אחרות.
כמה זמן כדאי לבשל ביצים קשות?
משך הזמן שלוקח לבשל ביצים קשות תלוי בגודל הביצה ובמרקם הרצוי. בדרך כלל, יש להרתיח ביצים גדולות במשך 10-12 דקות, בעוד ביצים בינוניות יש להרתיח במשך 8-10 דקות. ביצים קטנות יש להרתיח במשך 6-8 דקות.
ביצים רכות
ביצים רכות מבושלות לפרק זמן קצר יותר מאשר ביצים קשות. לביצים גדולות מבשלים 6-7 דקות, לביצים בינוניות מבשלים 4-5 דקות ולביצים קטנות מבשלים 2-3 דקות.
איך לדעת מתי הביצים מוכנות
הדרך הטובה ביותר לדעת מתי הביצים מוכנות היא להשתמש בטיימר. עם זאת, אם אין לך טיימר, אתה יכול גם להשתמש בשיטות הבאות כדי לבדוק אם הביצים מוכנות:
- דופקים את הביצה על משטח קשה. אם זה נעשה, זה ישמיע צליל מוצק. אם זה לא נעשה, זה ישמיע צליל חלול.
- מנערים בעדינות את הביצה. אם זה נעשה, זה ירגיש מוצק. אם זה לא נעשה, זה ירגיש מעט רך.
- מוציאים את הביצה מהמים ומקלפים אותה. אם זה נעשה, החלבון יהיה יציב והחלמון יתבשל. אם לא נעשה, החלבון יהיה מעט רך והחלמון יהיה נוזלי.
כיצד לאחסן ביצים קשות
לאחר בישול הביצים, חשוב לאחסן אותן כראוי כדי למנוע מחלות המועברות במזון. ביצים קשות יש לשמור במקרר בכלי אטום עד שבוע.
טיפים לאחסון ביצים קשות
- מצננים את הביצים במהירות לאחר הבישול על ידי הזזתן מתחת למים קרים או הנחתן באמבט קרח.
- אין להשאיר את הביצים במי הבישול יותר מ-10 דקות.
- אין לאחסן ביצים קשות בטמפרטורת החדר במשך יותר משעתיים.
- אין לאחסן ביצים קשות בקליפה במשך יותר משבוע.
- אין לאחסן ביצים קשות במקרר יותר משבוע.
כיצד לחמם ביצים קשות
ניתן לחמם ביצים קשות במיקרוגל או על הכיריים. לחימום במיקרוגל, מניחים את הביצים בקערת מים חמים ומחממים 30-60 שניות. כדי לחמם על הכיריים, מניחים את הביצים בסיר מים רותחים ומחממים 1-2 דקות.
סיכום
בישול ביצים קשות היא דרך פשוטה וקלה להוסיף חלבון לתזונה. כדי לקבל את המרקם והטעם המושלמים, חשוב לדעת כמה זמן להרתיח ביצים ואיך לאחסן אותן להמשך. בעזרת הטיפים האלה תוכלו ליהנות מביצים קשות טעימות בכל עת. למידע נוסף על בישול ביצים, בדוק את הסרטון הזה מ-YouTube.
