כמה זמן צריך להשרות כרוב ממולא?

מהו כרוב ממולא?

כרוב ממולא, המכונה גם הולישקס, גולובצי או גולאבקי, הוא מאכל מסורתי פופולרי בתרבויות רבות. הוא עשוי על ידי עטיפת תערובת של בשר טחון, אורז וירקות בעלי כרוב ובישולם ברוטב על בסיס עגבניות. מנה זו מוגשת בדרך כלל עם תוספת של פירה או אורז.

למה להשרות את הכרוב?

השריית הכרוב לפני המלית עוזרת לרכך את העלים, מה שהופך אותם לקלים יותר לגלגול ולפחות סיכוי להיקרע. זה גם עוזר להפחית את המרירות של הכרוב, מה שהופך אותו לטעים יותר.

כמה זמן כדאי להשרות את הכרוב?

משך הזמן שאתה צריך להשרות את הכרוב תלוי בסוג הכרוב שבו אתה משתמש. עבור כרוב ירוק, כדאי להשרות אותו לפחות 30 דקות. עבור כרוב סאבוי, כדאי להשרות אותו לפחות שעה.

מהי הדרך הטובה ביותר להשרות את הכרוב?

הדרך הטובה ביותר להשרות את הכרוב היא למלא קערה גדולה במים קרים ולהוסיף את עלי הכרוב. הניחו לעלים להיספג למשך הזמן המומלץ, ואז הוציאו אותם מהמים ויבשו אותם במגבת נייר.

האם אפשר להשרות את הכרוב יותר מדי זמן?

כן, אפשר להשרות את הכרוב יותר מדי זמן. אם הכרוב נשאר להשרות זמן רב מדי, הוא עלול להיות ספוג וקשה לגלגול. עדיף להקפיד על זמני ההשריה המומלצים כדי להבטיח את התוצאות הטובות ביותר.

מה עוד אפשר לעשות כדי לרכך את הכרוב?

אם אין לכם זמן להשרות את הכרוב, אפשר גם לאדות כדי לרכך אותו. כדי לאדות את הכרוב, מניחים אותו בסלסלת אדים מעל מים רותחים ונותנים לו לאדות במשך 5-10 דקות. זה יעזור לרכך את העלים ויקל עליהם לגלגל.

סיכום

השריית הכרוב לפני המלית היא שלב חשוב בהכנת כרוב ממולא. זה עוזר לרכך את העלים ולהפחית את המרירות של הכרוב. משך הזמן שאתה צריך להשרות את הכרוב תלוי בסוג הכרוב שאתה משתמש, אבל זה צריך להיות לפחות 30 דקות עבור כרוב ירוק ושעה עבור כרוב סאבוי. אם אין לכם זמן להשרות את הכרוב, אפשר גם לאדות כדי לרכך אותו. לטיפים נוספים להכנת כרוב ממולא, בדוק את הסרטון הזה .

טיפים להכנת כרוב ממולא

• משרים את הכרוב למשך הזמן המומלץ.
• מייבשים את העלים במגבת נייר לפני המלית.
• השתמשו בתערובת של בשר טחון, אורז וירקות למלית.
• לאדות את הכרוב אם אין לך זמן להשרות אותו.
• מבשלים את הכרוב הממולא ברוטב על בסיס עגבניות.
• מגישים עם פירה או אורז.