כמה זמן צריך להשרות בשר טחון במרינדה?

.

כמה זמן צריך להשרות בשר טחון במרינדה?

השריית בשר טחון היא דרך מצוינת להוסיף טעם ורכות למנה שלך. אבל כמה זמן כדאי להשרות אותו? התשובה תלויה בסוג הבשר ובמרינדה שבה אתה משתמש. בשר טחון הוא מרכיב רב תכליתי שניתן להשתמש בו במגוון מנות. קל לעבוד איתו וניתן לבשל אותו במהירות. אבל אם אתה רוצה להוסיף עוד טעם ורכות למנה שלך, כבישה של הבשר הטחון היא דרך מצוינת לעשות זאת. כבישת בשר טחון היא תהליך פשוט. כל מה שצריך לעשות זה לערבב את מרכיבי המרינדה ולצקת על הבשר הטחון. לאחר מכן אתה יכול להשאיר אותו למרינדה במשך כמה שעות או לילה. אבל כמה זמן כדאי להשרות אותו? התשובה תלויה בסוג הבשר ובמרינדה שבה אתה משתמש. באופן כללי, בשר בקר טחון ובשר חזיר טחון צריך להיות מושך לפחות שעתיים, בעוד עוף והודו טחונים צריכים להיות כבושים לפחות ארבע שעות. אם אתה משתמש במרינדה עם תכולת חומצה גבוהה, כגון חומץ או מיץ לימון, עליך להשרות את הבשר לפרק זמן קצר יותר.

סוגי מרינדות

ישנם סוגים רבים ושונים של מרינדות בהן תוכלו להשתמש כדי להשרות בשר טחון. המרינדות הנפוצות ביותר הן על בסיס שמן, כמו שמן זית או שמן קנולה. המרינדות הללו נהדרות להוספת טעם ורכות לבשר. ניתן גם להשתמש במרינדה על בסיס חומץ, כמו חומץ בלסמי או חומץ ביין אדום. המרינדות האלה נהדרות להוספת טעם חריף לבשר. אתה יכול גם להשתמש במרינדה על בסיס יוגורט, כגון יוגורט יווני או יוגורט רגיל. המרינדות הללו נהדרות להוספת טעם קרמי לבשר.

טיפים למרינדה

במרינדה של בשר טחון, חשוב לזכור כמה טיפים. ראשית, ודא שאתה משתמש במיכל שאינו מגיב, כגון קערת זכוכית או נירוסטה. זה ימנע מהמרינדה להגיב עם המתכת ולתת לבשר טעם לוואי. שנית, הקפד לכסות את הבשר לחלוטין במרינדה. זה יבטיח שכל הבשר יהיה במרינדה אחידה. שלישית, הקפד לקרר את הבשר בזמן שהוא במרינדה. זה ימנע צמיחה של חיידקים ויבטיח שהבשר בטוח לאכילה. לבסוף, הקפד להשליך את המרינדה לאחר שסיימת להשרות את הבשר. המרינדה יכולה להכיל חיידקים מהבשר ולכן חשוב לזרוק אותה ולא להשתמש בה שוב.

השוואה מהירה

השריית בשר טחון היא דרך מצוינת להוסיף טעם ורכות למנה שלך. אבל חשוב לזכור שזמן הכבישה ישתנה בהתאם לסוג הבשר ולמרינדה שבה אתה משתמש. באופן כללי, בשר בקר טחון ובשר חזיר טחון צריך להיות מושך לפחות שעתיים, בעוד עוף והודו טחונים צריכים להיות כבושים לפחות ארבע שעות. אם אתה משתמש במרינדה עם תכולת חומצה גבוהה, כגון חומץ או מיץ לימון, עליך להשרות את הבשר לפרק זמן קצר יותר. בעת מרינדה של בשר טחון, חשוב לזכור להשתמש במיכל שאינו מגיב, לכסות את הבשר במלואו עם המרינדה, מקררים את הבשר בזמן הכבישה וזורקים את המרינדה לאחר שסיימתם להשרות את הבשר. הקפדה על טיפים אלו תבטיח שהבשר הטחון שלכם כבוש כראוי ובטוח לאכילה.