כמה זמן צריך להשרות אפונה יבשה?

מה זה אפונה יבשה?

אפונה יבשה היא סוג של קטניות שנקטפים ומייבשים לפני מכירתן. הם מרכיב פופולרי במאכלים רבים, והם משמשים לעתים קרובות להכנת מרקים, תבשילים ותבשילים. הם מקור נהדר לחלבון, סיבים וויטמינים, והם דרך בריאה ובמחיר סביר להוסיף תזונה לארוחות שלך.

למה כדאי להשרות אפונה יבשה?

השריית אפונה יבשה לפני בישולה עוזרת לרכך אותה ולהקל עליה לעיכול. זה גם עוזר להפחית את זמן הבישול, שכן האפונה תהיה רכה יותר ותתבשל מהר יותר. השרייה גם עוזרת להפחית את כמות החומצה הפיטית, שעלולה להפריע לספיגת המינרלים בגוף.

כמה זמן צריך להשרות אפונה יבשה?

משך הזמן שאתה צריך להשרות אפונה יבשה תלוי בסוג האפונה שאתה משתמש. עבור רוב סוגי האפונה, כדאי להשרות אותה לפחות 8 שעות, או למשך הלילה. אם אתה משתמש באפונה מפוצלת, אתה יכול להפחית את זמן ההשריה ל-4-6 שעות.

איך להשרות אפונה יבשה

כדי להשרות אפונה יבשה, התחל בהנחתה בקערה גדולה או בסיר גדול וכסה אותה במים קרים. הניחו להם להיספג למשך הזמן המומלץ, ולאחר מכן מסננים את המים ושוטפים את האפונה. אם אתה משתמש באפונה מפוצלת, אתה יכול לדלג על שלב ההשריה ופשוט לשטוף אותם לפני הבישול.

איך לבשל אפונה יבשה ספוגה

לאחר שהספגתם את האפונה היבשה, תוכלו לבשל אותה בסיר מים רותחים. מביאים את המים לרתיחה, ואז מוסיפים את האפונה הספוגה ומנמיכים את האש לרתיחה. מבשלים 20-30 דקות, או עד שהאפונה רכה. אתה יכול גם להוסיף לסיר מרכיבים אחרים כגון ירקות, עשבי תיבול ותבלינים לתוספת טעם.

שאלות ותשובות

ש: האם אני יכול להשרות אפונה יבשה יותר מדי זמן?

ת: כן, אם אתה משרים אפונה יבשה יותר מדי זמן היא עלולה להיות עיסתית ולאבד את המרקם שלה. עדיף להשרות אותם למשך הזמן המומלץ ולא יותר.

ש: האם אוכל לבשל אפונה יבשה מבלי להשרות אותה?

ת: כן, אפשר לבשל אפונה יבשה בלי להשרות אותה, אבל זה ייקח יותר זמן ואולי המרקם לא יהיה טוב. עדיף להשרות אותם למשך הזמן המומלץ לפני הבישול.

ש: האם אפשר להשתמש באפונה יבשה בסלטים?

ת: כן, אפשר להשתמש באפונה יבשה בסלטים. אפשר לבשל ולקרר אותם לפני שמוסיפים אותם לסלט, או להשתמש בהם גולמיים.

סיכום

השריית אפונה יבשה לפני בישולה היא שלב חשוב בהכנתה לארוחה טעימה. זה עוזר לרכך אותם ולצמצם את זמן הבישול, כמו גם להפחית את כמות החומצה הפיטית. עבור רוב סוגי האפונה, כדאי להשרות אותה לפחות 8 שעות, או למשך הלילה. אם אתה משתמש באפונה מפוצלת, אתה יכול להפחית את זמן ההשריה ל-4-6 שעות. למידע נוסף, מצא מידע נוסף בוויקיפדיה .