.
השאירו פרטים ונחזור אליכם בהקדם
מה זה ג'אם?
ריבה היא סוג של שימורים העשוי מפירות וסוכר. הוא מבושל בדרך כלל עד לעקביות עבה וניתנת למריחה ומשמש כציפוי לטוסט, מאפינס ומוצרי מאפה אחרים. ריבה היא דרך פופולרית ליהנות מהטעם של פירות העונה בכל ימות השנה.
כמה זמן צריך לבשל ריבה?
משך הזמן הדרוש לבישול ריבה תלוי בסוג הפרי בו משתמשים ובעקביות הרצויה. בדרך כלל, יש לבשל ריבה לפחות 30 דקות, אך ייתכן שיהיה צורך עד שעה או יותר. הדרך הטובה ביותר לקבוע מתי הריבה מוכנה היא לבדוק את מוכנותה.
בדיקה של מידת העשייה
כדי לבדוק את העשייה, שמים כמות קטנה של ריבה על הצלחת ומניחים לה להתקרר כמה דקות. אם הריבה סמיכה וניתנת למריחה, זה נעשה. אם הוא עדיין נוזלי, צריך לבשל אותו זמן רב יותר.
זמני בישול עבור סוגי ריבה שונים
זמן הבישול של הריבה ישתנה בהתאם לסוג הפרי המשמש. להלן מספר הנחיות כלליות לסוגים שונים של ריבה:
- ריבת תותים: 30-45 דקות
- ריבת פטל: 45-60 דקות
- ריבת אוכמניות: 45-60 דקות
- ריבת אוכמניות: 45-60 דקות
- ריבת משמש: 45-60 דקות
- ריבת שזיפים: 45-60 דקות
טיפים להכנת ריבה
הכנת ריבה היא תהליך פשוט, אבל יש כמה טיפים שכדאי לזכור כדי להבטיח את התוצאות הטובות ביותר:
- השתמש בפירות בשלים וטריים לקבלת הטעם הטוב ביותר.
- מערבבים את הריבה לעיתים קרובות בזמן הבישול כדי למנוע הידבקות לתחתית הסיר.
- הוסף מעט מיץ לימון לריבה כדי לעזור לשמר את הצבע והטעם.
- בדוק את מידת העשייה של הריבה לעתים קרובות כדי למנוע ממנה להתבשל יתר על המידה.
- לאחר שהריבה מוכנה, הניחו לה להתקרר לפני שמעבירים אותה לצנצנות או לכלים.
השוואה מהירה
| פרי | זמן בישול (דקות) |
|---|---|
| תּוּת | 30-45 |
| פֶּטֶל | 45-60 |
| אוכמנית | 45-60 |
| אוכמניות | 45-60 |
| מִשׁמֵשׁ | 45-60 |
| שזיף | 45-60 |
הכנת ריבה היא דרך מצוינת ליהנות מהטעם של פירות העונה בכל ימות השנה. משך הזמן הדרוש לבישול ריבה תלוי בסוג הפרי בו משתמשים ובעקביות הרצויה. בדרך כלל, יש לבשל ריבה לפחות 30 דקות, אך ייתכן שיהיה צורך עד שעה או יותר. כדי לבדוק את העשייה, שמים כמות קטנה של ריבה על הצלחת ומניחים לה להתקרר כמה דקות. אם הריבה סמיכה וניתנת למריחה, זה נעשה. השתמשו בפירות בשלים וטריים לקבלת הטעם הטוב ביותר, ערבבו את הריבה לעתים קרובות בזמן שהיא מתבשלת, הוסיפו מעט מיץ לימון לריבה, ובדקו את מידת העשייה של הריבה לעתים קרובות כדי למנוע ממנה להתבשל יתר על המידה. לאחר שהריבה מוכנה, הניחו לה להתקרר לפני שמעבירים אותה לצנצנות או לכלים. בעזרת הטיפים האלה תוכלו להכין ריבה טעימה שכולם ייהנו ממנה.
