כמה זמן צריך לבשל ארטישוק?

.

מה זה ארטישוק?

ארטישוק הוא סוג של ירק שמקורו באזור הים התיכון. הם בני משפחת הגדילן ויש להם טעם ייחודי שמתואר לעתים קרובות כאגוזי ואדמתי. ארטישוק הוא מרכיב פופולרי במנות רבות, החל מסלטים ועד מרקים ועד פסטה. הם גם מקור מצוין לסיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים.

איך לבחור ארטישוק

בבחירת ארטישוק, חפשו כאלה יציבים וכבדים לגודלם. העלים צריכים להיות סגורים היטב והגבעול צריך להיות ירוק ומוצק. הימנעו מארטישוקים בעלי כתמים חומים או שהם נבולים.

איך מכינים ארטישוק

לפני בישול ארטישוק, חשוב להכין אותם כמו שצריך. מתחילים בחיתוך הגבעול וקיצוץ החלק העליון של הארטישוק. לאחר מכן, השתמשו בסכין חדה כדי לחתוך את השליש העליון של הארטישוק. לבסוף, השתמש בכף כדי להסיר את המרכז המטושטש.

ארטישוק רותח

הרתחה היא אחת השיטות הנפוצות ביותר לבישול ארטישוק. כדי להרתיח ארטישוק, ממלאים סיר גדול במים ומביאים לרתיחה. מוסיפים את הארטישוק למים הרותחים ומנמיכים את האש לרתיחה. מבשלים את הארטישוק במשך 25-30 דקות, או עד שהם רכים.

ארטישוק מהביל

אידוי היא שיטה פופולרית נוספת לבישול ארטישוק. כדי לאדות ארטישוק, ממלאים סיר גדול בסנטימטר מים ומביאים לרתיחה. מניחים את הארטישוק בסלסלת אדים ומניחים את הסלסילה בסיר. מכסים את הסיר ומנמיכים את האש לרתיחה. מבשלים את הארטישוק במשך 20-25 דקות, או עד שהם רכים.

צליית ארטישוק

צלייה היא דרך מצוינת להוציא את הטעם של ארטישוק. כדי לצלות ארטישוק, מחממים את התנור ל-375 מעלות צלזיוס. חותכים את הארטישוק לשניים ומניחים אותם עם הצד החתוך כלפי מטה על תבנית אפייה. מזלפים שמן זית ומתבלים במלח ופלפל. צולים 25-30 דקות, או עד שהארטישוק רכים.

כמה זמן צריך לבשל ארטישוק?

זמן הבישול של ארטישוק ישתנה בהתאם לשיטת השימוש. הרתחה ואידוי יארכו 25-30 דקות ואילו הצלייה תארך 25-30 דקות. חשוב לבדוק את מידת העשייה של הארטישוק על ידי ניקוב במזלג. אם המזלג חודר בקלות את הארטישוק, זה נעשה.

השוואה מהירה

בישול ארטישוק הוא דרך מצוינת להוסיף טעם ותזונה לארוחות שלך. עם שיטת הבישול הנכונה וזמן הבישול המתאים, תוכלו ליהנות מארטישוקים עדינים ובעלי טעם. למידע נוסף על בישול ארטישוק, בדוק את הסרטון הזה מיוטיוב.