השאירו פרטים ונחזור אליכם בהקדם
מה זה אסאדו?
אסאדו הוא מאכל מסורתי מדרום אמריקה, במיוחד ארגנטינה ואורוגוואי. זהו סוג של ברביקיו שמתבשל על אש פתוחה או בתנור. המנה מורכבת מבשר בקר, חזיר או עוף, וכן ירקות, כגון תפוחי אדמה, בצל ופלפלים. אסאדו מוגש בדרך כלל עם רוטב צ'ימיצ'ורי, סוג של תבלין ארגנטינאי.
איך לבשל אסאדו בתנור
בישול אסאדו בתנור הוא דרך מצוינת ליהנות מהמנה מבלי להדליק אש. כדי להתחיל, מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). מניחים את הבשר והירקות בתבנית צלייה גדולה. מזלפים שמן ומתבלים במלח ופלפל. צולים 45 דקות, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהבשר והירקות מבושלים.
כמה זמן אסאדו צריך להיות בתנור?
משך הזמן שבו יש לבשל את האסאדו בתנור תלוי בסוג הבשר והירקות המשמשים. לבשר בקר, חזיר או עוף, יש לבשל אותו במשך 45 דקות. עבור ירקות, כגון תפוחי אדמה, בצל ופלפלים, יש לבשל אותו במשך 30 דקות.
טיפים לאסאדו מושלם
הנה כמה טיפים לבישול האסאדו המושלם בתנור:
- הקפידו לחמם את התנור לטמפרטורה הנכונה.
- מתבלים את הבשר והירקות במלח ופלפל לפני הצלייה.
- מערבבים את החומרים מדי פעם בזמן הבישול.
- מבשלים את הבשר והירקות בנפרד, מכיוון שהם עשויים לדרוש זמני בישול שונים.
- בדוק את מידת העשייה של הבשר והירקות לפני שמוציאים מהתנור.
- מגישים עם רוטב צ'ימיצ'ורי לטעם ארגנטינאי אותנטי.
מגישים אסאדו
אסאדו מוגש באופן מסורתי עם רוטב צ'ימיצ'ורי, סוג של תבלין ארגנטינאי. הוא עשוי מפטרוזיליה, שום, אורגנו, שמן זית וחומץ. ניתן להגיש כמטבל או כרוטב לאסאדו. ניתן להגיש את האסאדו גם עם מגוון תוספות, כמו אורז, שעועית וסלטים. הוא מוגש לעתים קרובות עם מגוון רחב של רטבים, כגון סלסה, גוואקמולי ושמנת חמוצה.
סיכום
אסאדו הוא מאכל מסורתי מדרום אמריקה שמתבשל על אש פתוחה או בתנור. כדי לבשל אסאדו בתנור, מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס) ומניחים את הבשר והירקות בתבנית צלייה גדולה. מזלפים שמן ומתבלים במלח ופלפל. צולים 45 דקות, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהבשר והירקות מבושלים. מגישים עם רוטב צ'ימיצ'ורי לטעם ארגנטינאי אותנטי. בעזרת הטיפים האלה תוכלו ליהנות מהאסדו המושלם בתנור.
