בייגלה טעים בתנור: מדריך שלב אחר שלב

מה אתה צריך כדי להכין בייגלה אפויים בתנור

הכנת בייגלה בתנור היא פעילות מהנה וקלה שכל המשפחה יכולה להנות ממנה. כל מה שאתה צריך זה כמה מרכיבים פשוטים וקצת זמן. הנה מה שתצטרך כדי להתחיל:

• 1 כוס מים חמימים
• 2 כפיות סוכר
• 1 כפית מלח
• 2 כפות שמן צמחי
• 2¼ כפיות של שמרים יבשים פעילים
• 3½ כוסות קמח לכל מטרה
• 1 ביצה, טרופה
• מלח גס, לציפוי

איך להכין בייגלה אפויים בתנור

הכנת בייגלה בתנור היא תהליך פשוט שניתן לפרק לכמה שלבים פשוטים. הנה מה שאתה צריך לעשות:

1. בקערה גדולה, מערבבים את המים החמים, הסוכר, המלח והשמן הצמחי. מערבבים עד שהסוכר והמלח נמסים.
2. מוסיפים את השמרים ומערבבים עד שהם נמסים.
3. מוסיפים את הקמח ומערבבים עד שנוצר בצק. ללוש את הבצק במשך 5 דקות, או עד שהוא חלק ואלסטי.
4. מכסים את הקערה במטלית לחה ונותנים לבצק לתפוח במשך שעה.
5. מחממים את התנור ל-425 מעלות צלזיוס (220 מעלות צלזיוס).
6. מחלקים את הבצק ל-12 חלקים שווים. מגלגלים כל חלק לחבל באורך של כ-18 אינץ' (45 ס"מ).
7. מעצבים את החבלים לבייגלה ומניחים אותם על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
8. מברישים את הבייגלה בביצה הטרופה ומפזרים מלח גס.
9. אופים את הבייגלה במשך 12-15 דקות, או עד שהם מזהיבים.
10. מוציאים את הבייגלה מהתנור ונותנים להם להתקרר לפני ההגשה.

טיפים להכנת הבייגלה המושלמים

הכנת הבייגלה המושלמים היא רק קבלת המרקם והטעם הנכונים. להלן מספר טיפים שיעזרו לך להשיג את התוצאות הטובות ביותר:

• ודא שהמים חמים, לא חמים. אם המים חמים מדי, זה יהרוג את השמרים והבייגלה שלך לא יעלה.
• ללוש את הבצק לפחות 5 דקות כדי להבטיח שהוא חלק ואלסטי.
• תן לבצק לתפוח לפחות שעה אחת כדי להבטיח שהוא קל ואוורירי.
• מעצבים את הבייגלה במהירות ובזהירות כדי להבטיח שהם ישמרו על צורתם.
• מברישים את הבייגלה בביצה הטרופה לקבלת גימור זהוב ומבריק.
• מפזרים את הבייגלה במלח גס לטעם טעים.

הצעות הגשה

בייגלה בתנור טעים בפני עצמו, אך ניתן להגיש אותם גם עם מגוון תוספות. הנה כמה רעיונות:

• מגישים את הבייגלה עם מטבל, כמו חרדל, רוטב גבינה או חרדל דבש.
• מעל הבייגלה גבינה מומסת והתוספות האהובות עליך.
• מגישים את הבייגלה עם תוספת של מרק או סלט.
• מורחים את הבייגלה בחמאה או גבינת שמנת לנשנוש טעים.
• משטחים את הבייגלה בסוכר קינמון לפינוק מתוק.

אחסון והקפאה של בייגלה

ניתן לאחסן בייגלה בתנור בכלי אטום בטמפרטורת החדר עד 3 ימים. ניתן גם להקפיא אותם עד 3 חודשים. כדי להקפיא את הבייגלה, מניחים אותם בשכבה אחת על תבנית עם נייר אפייה ומקפיאים עד שהם מוצקים. מעבירים את הבייגלה הקפואים לכלי או שקית המתאימים למקפיא ומאחסנים במקפיא.

שאלות ותשובות

ש: כמה זמן אני צריך ללוש את הבצק?

ת: אתה צריך ללוש את הבצק לפחות 5 דקות כדי להבטיח שהוא חלק ואלסטי.

ש: כמה זמן אני יכול לאחסן את הבייגלה?

ת: ניתן לאחסן את הבייגלה בכלי אטום בטמפרטורת החדר עד 3 ימים. ניתן גם להקפיא אותם עד 3 חודשים.

ש: באיזו טמפרטורה עלי לאפות את הבייגלה?

ת: מחממים את התנור ל-425 מעלות צלזיוס (220 מעלות צלזיוס) ואופים את הבייגלה במשך 12-15 דקות, או עד שהם מזהיבים.

סיכום

הכנת בייגלה בתנור היא פעילות מהנה וקלה שכל המשפחה יכולה להנות ממנה. כל מה שאתה צריך זה כמה מרכיבים פשוטים וקצת זמן. עם מדריך שלב אחר שלב זה, תוכלו להכין בייגלה טעים המושלם לנשנוש או להגשה עם מגוון תוספות. למידע נוסף, מצא מידע נוסף בוויקיפדיה .