השאירו פרטים ונחזור אליכם בהקדם
מהי עוגת שמרים?
עוגת שמרים היא סוג של עוגה שמכינים שמרים כחומר תפיחה. עוגה מסוג זה עשויה בדרך כלל עם שילוב של קמח, סוכר, חמאה, ביצים ושמרים. השמרים עוזרים לעוגה לתפוח ומעניקים לה מרקם קליל ואוורירי. זוהי סוג עוגה פופולרי לאירועים מיוחדים, כגון ימי הולדת, ימי נישואין וחתונות.
איך לאפות עוגת שמרים
אפיית עוגת שמרים היא תהליך פשוט יחסית, אך דורש הכנה וסבלנות. להלן השלבים שעליך לנקוט כדי להכין עוגת שמרים טעימה:
- אספו את כל המרכיבים הדרושים לכם, כולל קמח, סוכר, חמאה, ביצים ושמרים.
- מערבבים את החומרים יחד בקערה עד שהם מתאחדים היטב.
- מכסים את הקערה במטלית לחה ומניחים לתערובת לשבת כשעה, או עד שהיא מכפילה את נפחה.
- משמנים תבנית עוגה בחמאה או שמן ויוצקים את הבלילה לתבנית.
- מכסים את התבנית במגבת לחה ומניחים לעוגה לתפוח כשעה.
- מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס).
- אופים את העוגה במשך 30-35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכזה יוצא נקי.
- תנו לעוגה להתקרר לפני ההגשה.
טיפים לאפיית עוגת שמרים מושלמת
אפיית עוגת שמרים יכולה להיות מסובכת, אבל עם כמה טיפים תוכלו להבטיח שהעוגה שלכם תצא מושלם בכל פעם. הנה כמה טיפים שכדאי לזכור בעת אפיית עוגת שמרים:
- ודא שכל החומרים שלך נמצאים בטמפרטורת החדר לפני שתתחיל.
- הקפידו להשתמש בשמרים יבשים פעילים, לא בשמרים אינסטנט.
- אל תערבבו יתר על המידה את הבלילה, כי הדבר עלול לגרום לעוגה להיות דחוסה וכבדה.
- הקפידו לתת לעוגה לתפוח במשך כל הזמן לפני האפייה.
- בדוק את מידת העשייה של העוגה על ידי הכנסת קיסם למרכזה. אם זה יוצא נקי, העוגה מוכנה.
כמה זמן אופים עוגת שמרים בתנור?
משך הזמן שלוקח לאפות עוגת שמרים בתנור יהיה תלוי בגודל העוגה ובסוג התנור בו אתם משתמשים. בדרך כלל, יש לאפות עוגת שמרים במשך 30-35 דקות ב-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). כדי להיות בטוחים שהעוגה מוכנה, נועצים קיסם למרכז העוגה. אם זה יוצא נקי, העוגה מוכנה.
הגשה ואחסון של עוגת שמרים
לאחר שהעוגה התקררה, היא מוכנה להגשה. עוגות שמרים טעימות בפני עצמן, אבל אפשר להגיש אותן גם עם מגוון תוספות, כמו קצפת, פירות טריים או זילוף של ציפוי. עוגות שמרים יכולות להישמר בטמפרטורת החדר עד שלושה ימים. אם רוצים לשמור את העוגה יותר זמן, ניתן להקפיא אותה עד שלושה חודשים. כדי להקפיא את העוגה, עוטפים אותה היטב בניילון נצמד ומניחים אותה בכלי עמיד במקפיא.
סיכום
אפיית עוגת שמרים היא תהליך פשוט שדורש קצת סבלנות והכנה. עם המרכיבים הנכונים וכמות הזמן הנכונה, תוכלו להכין עוגת שמרים טעימה ומושלמת לכל אירוע. לטיפים ומתכונים נוספים לאפייה, הקפד לבדוק את YouTube .
