השאירו פרטים ונחזור אליכם בהקדם
אפיית סלמון בתנור
סלמון הוא דג טעים ומזין שניתן לבשל במגוון דרכים. אפיית סלמון בתנור היא דרך מצוינת לקבל את המרקם והטעם המושלמים בכל פעם. אבל כמה זמן אופים סלמון בתנור? התשובה לשאלה זו תלויה בכמה גורמים, כמו גודל פילה הסלמון, טמפרטורת התנור והעשייה הרצויה. באופן כללי, יש לבשל את הסלמון בטמפרטורה של 350°F (177°C) במשך 10-15 דקות לכל אינץ' של עובי.
שלב 1: מחממים את התנור
לפני שתתחיל לאפות את הסלמון, חממו את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (177 מעלות צלזיוס). זה יבטיח שהסלמון יתבשל בצורה אחידה ושהחלק החיצוני לא יתבשל יתר על המידה כשהחלק הפנימי עדיין נא.
שלב 2: מכינים את הסלמון
לאחר שהתנור מחומם, הגיע הזמן להכין את הסלמון. התחל בטפיחת הסלמון עם נייר סופג. זה יעזור לסלמון להתבשל בצורה אחידה וגם יעזור לתבלינים להיצמד לדג. לאחר מכן, תבלו את הסלמון בתבלינים האהובים עליכם. אתה יכול להשתמש בתערובת תיבול שנקנה בחנות או להכין בעצמך. כמה תבלינים פופולריים לסלמון כוללים אבקת שום, אבקת בצל, פפריקה ועשבי תיבול יבשים.
שלב 3: אופים את הסלמון
לאחר שהסלמון מתובל, מניחים אותו על תבנית מרופדת בנייר אפייה. אופים את הסלמון בתנור שחומם מראש במשך 10-15 דקות לכל אינץ' עובי. לדוגמה, אם הסלמון בעובי 1 אינץ', אופים אותו במשך 10 דקות. אם הסלמון בעובי של 2 ס"מ, אופים אותו במשך 20 דקות. כשהסלמון מסיים את האפייה, הוא צריך להיות אטום ולהתקלף בקלות עם מזלג. אם הסלמון עדיין ורוד במרכזו, אופים אותו עוד כמה דקות.
טיפים לסלמון אפוי בצורה מושלמת
הנה כמה טיפים שיעזרו לכם לקבל סלמון אפוי בצורה מושלמת בכל פעם:
- השתמשו במדחום כדי לבדוק את הטמפרטורה הפנימית של הסלמון. הטמפרטורה הפנימית צריכה להיות 145°F (63°C).
- אם הסלמון עבה יותר מ-2 אינץ', ייתכן שיהיה עליך לאפות אותו עוד כמה דקות.
- אם הסלמון דק יותר מ-1 אינץ', ייתכן שיהיה עליך לאפות אותו כמה דקות פחות.
- אם הסלמון עם העור, אופים אותו עם העור כלפי מטה.
- אם הסלמון נטול עור, מברישים אותו בשמן זית או בחמאה מומסת לפני האפייה.
אפיית סלמון בתנור היא דרך מצוינת לקבל את המרקם והטעם המושלמים בכל פעם. עם כמה טיפים פשוטים, אתה יכול לקבל סלמון אפוי בצורה מושלמת בכל פעם. כדי ללמוד עוד על איך לאפות סלמון בתנור, בדוק את הסרטון הזה או מצא מידע נוסף בוויקיפדיה .
