השאירו פרטים ונחזור אליכם בהקדם
מה זה בשר צוואר?
בשר צוואר הוא סוג של בשר שמקורו בצוואר של פרה, כבשה או עז. זה נתח בשר קשה יותר, אז צריך לבשל אותו לאט כדי שיהיה רך וטעים. בשר צוואר משמש לעתים קרובות בתבשילים, מרקים ומנות בבישול איטי. ניתן גם לטחון ולהשתמש בהמבורגרים או נקניקיות.
איך לבשל בשר צוואר
בשר צוואר צריך להתבשל לאט על אש נמוכה. זה יעזור לפרק את הסיבים הקשים ולהפוך את הבשר לרך יותר. אפשר לבשל בסיר איטי, בסיר על הכיריים או בתנור.
בסיר בישול איטי
אם אתה משתמש בסיר איטי, הוסף את בשר הצוואר לסיר עם קצת נוזלים, כגון מרק או מים. הוסף כמה ירקות, כגון גזר, בצל וסלרי, ותבלינים, כגון שום, עלי דפנה וטימין. מכסים את הסיר ומבשלים על אש נמוכה 8-10 שעות.
על התנור
כדי לבשל בשר צוואר על הכיריים, הוסיפו את הבשר לסיר עם מעט נוזלים וירקות. מביאים את התערובת לרתיחה, ואז מנמיכים את האש ומבשלים 2-3 שעות, או עד שהבשר רך.
בתנור
כדי לבשל בשר צוואר בתנור, מחממים את התנור ל-350°F (175°C). מניחים את בשר הצוואר בתבנית צלייה עם מעט נוזלים וירקות. מכסים את התבנית ואופים 2-3 שעות, או עד שהבשר רך.
כמה זמן צריך לבשל בשר צוואר?
יש לבשל בשר צוואר לפחות 2-3 שעות, או עד שהוא רך. אם אתה משתמש בסיר בישול איטי, יש לבשל אותו במשך 8-10 שעות. חשוב לוודא שהבשר מוכן לפני ההגשה.
טיפים לבישול בשר צוואר
- הוסף מעט נוזלים לסיר או למחבת כדי לשמור על לחות הבשר.
- הוסף כמה ירקות לסיר או למחבת כדי להוסיף טעם ותזונה.
- מתבלים את בשר הצוואר בעשבי תיבול ותבלינים לתוספת טעם.
- בדוק את הבשר מדי פעם כדי לוודא שהוא מבושל.
דעה אישית
בשר צוואר הוא נתח בשר נהדר לשימוש במנות בבישול איטי. זה נתח בשר קשה יותר, אז צריך לבשל אותו לאט כדי שיהיה רך וטעים. אני אוהב להוסיף קצת נוזלים, ירקות ותבלינים לסיר או למחבת כדי להוסיף טעם ותזונה. אני גם אוהב לבדוק את הבשר מדי פעם כדי לוודא שהוא מבושל. לטיפים ומתכונים נוספים, בדוק את הסרטון הזה ביוטיוב .
