השאירו פרטים ונחזור אליכם בהקדם
כמה זמן סופלה צריך להיות בתנור?
סופלה הוא קינוח קל ואוורירי או מנה מלוחה עשוי חלבוני ביצה ומגוון מרכיבים נוספים. זוהי מנה צרפתית קלאסית המוגשת לרוב כקינוח או כתוספת. המפתח לסופלה מוצלח הוא לאפות אותו בפרק הזמן הנכון. אפייה ממושכת מדי תגרום לקריסתו, בעוד שאפייה של זמן קצר מדי תגרום לו להיות דחוס מדי. אז, כמה זמן סופלה צריך להיות בתנור?
זמן האפייה המושלם
זמן האפייה המושלם לסופלה תלוי בגודל המנה. סופלה קטן יש לאפות כ-20 דקות, בעוד סופלה גדול יש לאפות כ-25 דקות. הסופלה צריך להיות חום זהוב מלמעלה ומעט תפוח. אם הסופלה עדיין חיוור מלמעלה, יש לאפות אותו עוד כמה דקות.
בדיקה של מידת העשייה
הדרך הטובה ביותר לבדוק את מידת העשייה היא להכניס קיסם למרכז הסופלה. אם הקיסם יוצא נקי, הסופלה מוכן. אם הקיסם יוצא עם בלילה רטובה עליו, יש לאפות את הסופלה עוד כמה דקות.
הטמפרטורה הנכונה
טמפרטורת התנור לאפיית סופלה צריכה להיות 350°F (177°C). הטמפרטורה הזו חמה מספיק כדי לבשל את החלבונים ושאר המרכיבים, אבל לא כל כך חמה שתגרום לסופלה להתמוטט.
השוואה מהירה
| גודל | זמן אפייה | טֶמפֶּרָטוּרָה |
|---|---|---|
| קָטָן | 20 דקות | 350°F (177°C) |
| גָדוֹל | 25 דקות | 350°F (177°C) |
שאלות ותשובות
ש: מהי הדרך הטובה ביותר לבדוק את מידת העשייה?
ת: הדרך הטובה ביותר לבדוק את מידת העשייה היא להכניס קיסם למרכז הסופלה. אם הקיסם יוצא נקי, הסופלה מוכן. אם הקיסם יוצא עם בלילה רטובה עליו, יש לאפות את הסופלה עוד כמה דקות.
ש: האם אני יכול לאפות סופלה בטמפרטורה גבוהה יותר?
ת: לא, עדיף לאפות סופלה ב-350°F (177°C). אפייה בטמפרטורה גבוהה יותר עלולה לגרום לסופלה להתמוטט.
ש: איך אני יכול לדעת אם הסופלה שלי מוכן?
ת: הסופלה צריך להיות חום זהוב מלמעלה ומעט תפוח. אם הסופלה עדיין חיוור מלמעלה, יש לאפות אותו עוד כמה דקות.
סיכום
אפיית סופלה היא תהליך עדין הדורש טמפרטורה וזמן אפייה נכונים. סופלה קטן יש לאפות כ-20 דקות, בעוד סופלה גדול יש לאפות כ-25 דקות. טמפרטורת התנור צריכה להיות 350°F (177°C). הדרך הטובה ביותר לבדוק את מידת העשייה היא להכניס קיסם למרכז הסופלה. אם הקיסם יוצא נקי, הסופלה מוכן. אם הקיסם יוצא עם בלילה רטובה עליו, יש לאפות את הסופלה עוד כמה דקות. עם הטמפרטורה וזמן האפייה הנכונים תוכלו ליצור סופלה טעים וקליל.
