כמה זמן כדאי לטגן חזה עוף?

מה שאתה צריך לדעת על טיגון חזה עוף

טיגון חזה עוף הוא דרך מצוינת להכין ארוחה טעימה ועסיסית. אבל כמה זמן צריך לטגן חזה עוף? התשובה תלויה בכמה גורמים, כמו גודל חזה העוף, סוג השמן בו אתם משתמשים וטמפרטורת השמן. הנה כמה טיפים שיעזרו לכם לטגן חזה עוף בצורה מושלמת בכל פעם.

בחר את השמן הנכון

כשזה מגיע לטיגון עוף, אתה רוצה לבחור שמן עם נקודת עשן גבוהה. המשמעות היא שניתן לחמם את השמן לטמפרטורה גבוהה מבלי לשרוף או לעשן. כמה אפשרויות טובות כוללות שמן קנולה, שמן צמחי ושמן בוטנים.

מכינים את חזה העוף

לפני שמתחילים לטגן את חזה העוף, צריך להכין אותו. התחל בטפיחת חזה העוף עם נייר סופג. זה יעזור לעוף להתבשל בצורה אחידה ולמנוע ממנו להידבק למחבת. לאחר מכן, מתבלים את העוף במלח ופלפל.

לחם את העוף

אם אתה רוצה להוסיף קצת טעם נוסף לעוף שלך, אתה יכול לחם אותו. כדי לעשות זאת, ערבבו יחד כמה פירורי לחם, עשבי תיבול ותבלינים בקערה רדודה. לאחר מכן, טובלים את חזה העוף בתערובת ודוחסים אותו לתוך הפירורים כדי לצפות אותו.

מטגנים את העוף

לאחר הכנת העוף, אפשר להתחיל לטגן אותו. מחממים את השמן במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. כשהשמן חם מוסיפים בזהירות את חזה העוף למחבת. מטגנים את העוף כ-4 דקות מכל צד, או עד שהוא מזהיב ומבושל.

טיפים לטיגון חזה עוף

• מוודאים שהשמן חם לפני הוספת העוף. אם השמן לא חם מספיק, העוף יספוג יותר מדי שמן ויהיה שמנוני.
• אם אתה לחם את העוף, הקפד ללחוץ את הפירורים לתוך העוף כדי שיידבקו.
• לא להעמיס את המחבת. אם מוסיפים יותר מדי חזה עוף בבת אחת, טמפרטורת השמן תרד והעוף לא יתבשל בצורה אחידה.
• השתמשו במדחום כדי לבדוק את הטמפרטורה הפנימית של העוף. העוף מוכן כאשר הוא מגיע לטמפרטורה פנימית של 165 מעלות צלזיוס.
• נותנים לעוף לנוח כמה דקות לפני ההגשה. זה יעזור למיצים לפזר מחדש ולהפוך את העוף לעסיסי עוד יותר.

טיגון חזה עוף הוא דרך מצוינת להכין ארוחה טעימה ועסיסית. עם השמן הנכון, ההכנה הנכונה וזמן הבישול הנכון, תוכלו לטגן חזה עוף לשלמות. אז בפעם הבאה שאתם במטבח, נסו אותו ותראו כמה זמן לוקח לכם לטגן חזה עוף.