.
השאירו פרטים ונחזור אליכם בהקדם
מהם חיי המדף של מזון בחוץ?
בטיחות מזון היא נושא חשוב, במיוחד כשמדובר במזון שאוחסן בחוץ. לדעת כמה זמן אוכל יכול להחזיק מעמד בחוץ חיונית לשמירה על בטיחות ובריאות המשפחה שלך. חיי המדף של המזון בחוץ תלויים במגוון גורמים, כולל סוג המזון, הטמפרטורה והלחות. בדרך כלל, אין לצרוך מזון המאוחסן בחוץ לאחר שעתיים אם הטמפרטורה היא מעל 90 מעלות צלזיוס, או לאחר ארבע שעות אם הטמפרטורה נמוכה מ-90 מעלות צלזיוס.
איך לשמור על מזון בטוח בחוץ
כאשר מאחסנים מזון בחוץ, חשוב לשמור אותו בטוח לצריכה. הנה כמה טיפים לשמירה על בטיחות המזון בחוץ:
שמור על מזון מכוסה
כיסוי מזון במכסה או בניילון פלסטיק יכול לעזור לשמור אותו מפני זיהום. זה חשוב במיוחד עבור מזונות המועדים להתקלקל, כגון מוצרי חלב, ביצים ובשרים מבושלים.
אחסן מזון במקום קריר
יש לאחסן מזון במקום קריר, כגון מקרר או צידנית. זה יעזור למנוע מהאוכל להתקלקל במהירות.
בדוק את הטמפרטורה
חשוב לבדוק את טמפרטורת המזון לפני צריכתו. אם האוכל אוחסן בחוץ במשך יותר משעתיים בטמפרטורות מעל 90 מעלות צלזיוס, יש לזרוק אותו.
השוואה מהירה
| סוג מזון | חיי מדף (מעל 90°F) | חיי מדף (מתחת ל-90°F) |
|---|---|---|
| מוצרי חלב | 2 שעות | 4 שעות |
| ביצים | 2 שעות | 4 שעות |
| בשרים מבושלים | 2 שעות | 4 שעות |
| פירות וירקות | 2 שעות | 4 שעות |
חשוב לזכור שחיי המדף של המזון בחוץ יכולים להשתנות בהתאם לסוג המזון והטמפרטורה. עדיף לטעות בזהירות ולזרוק כל מזון שאוחסן בחוץ במשך יותר משעתיים בטמפרטורות מעל 90°F, או יותר מארבע שעות בטמפרטורות מתחת ל90°F.
טיפים לאחסון מזון בחוץ
כאשר מאחסנים מזון בחוץ, חשוב לנקוט באמצעי הזהירות הדרושים כדי לשמור אותו בטוח לצריכה. הנה כמה טיפים לאחסון מזון בחוץ:
שמור על מזון מכוסה
כיסוי מזון במכסה או בניילון פלסטיק יכול לעזור לשמור אותו מפני זיהום. זה חשוב במיוחד עבור מזונות המועדים להתקלקל, כגון מוצרי חלב, ביצים ובשרים מבושלים.
אחסן מזון במקום קריר
יש לאחסן מזון במקום קריר, כגון מקרר או צידנית. זה יעזור למנוע מהאוכל להתקלקל במהירות.
בדוק את הטמפרטורה
חשוב לבדוק את טמפרטורת המזון לפני צריכתו. אם האוכל אוחסן בחוץ במשך יותר משעתיים בטמפרטורות מעל 90 מעלות צלזיוס, יש לזרוק אותו.
הרחק אוכל מבעלי חיים
יש להרחיק מזון מבעלי חיים, מכיוון שהם עלולים לזהם מזון בחיידקים ומזהמים אחרים.
השתמש במדחום מזון
שימוש במדחום מזון יכול לעזור לך לקבוע את טמפרטורת המזון לפני צריכתו. זה חשוב במיוחד עבור מזונות המועדים להתקלקל, כגון מוצרי חלב, ביצים ובשרים מבושלים.
לזרוק מזון לאחר שעתיים
אין לצרוך מזון המאוחסן בחוץ לאחר שעתיים אם הטמפרטורה היא מעל 90°F, או לאחר ארבע שעות אם הטמפרטורה מתחת ל90°F.
סיכום
לדעת כמה זמן אוכל יכול להחזיק מעמד בחוץ חיונית לשמירה על בטיחות ובריאות המשפחה שלך. חשוב לשמור את המזון מכוסה, לאחסן אותו במקום קריר ולבדוק את הטמפרטורה לפני צריכתו. בנוסף, יש להרחיק מזון מבעלי חיים ולהשתמש במדחום מזון כדי לבדוק את טמפרטורת המזון לפני צריכתו. לבסוף, אין לצרוך מזון המאוחסן בחוץ לאחר שעתיים אם הטמפרטורה היא מעל 90 מעלות צלזיוס, או לאחר ארבע שעות אם הטמפרטורה נמוכה מ-90 מעלות צלזיוס. למידע נוסף על בטיחות מזון, עיין בסרטון זה על בטיחות מזון.
