השאירו פרטים ונחזור אליכם בהקדם
מהי ביצה קשה?
ביצה קשה היא ביצה שבושלה במים רותחים עד שהלבן והחלמון שניהם מוצקים. זהו אוכל פופולרי לארוחת בוקר, חטיף או תוספת, וניתן להגיש אותו חם או קר. ביצים קשות הן מקור נהדר לחלבון וניתן להשתמש בהן במגוון מתכונים.
איך להכין ביצה קשה
הכנת ביצה קשה היא תהליך פשוט שדורש רק כמה מרכיבים וכמה דקות מזמנכם. להלן השלבים להכנת ביצה קשה מושלמת:
- ממלאים סיר במספיק מים כדי לכסות את הביצים.
- מביאים את המים לרתיחה.
- מניחים בזהירות את הביצים במים הרותחים.
- מניחים לביצים להתבשל למשך הזמן הרצוי.
- מוציאים את הביצים מהמים הרותחים ומניחים אותן בקערה עם מים קרים.
- קולפים את הביצים ונהנים!
כמה זמן להכין ביצה קשה
משך הזמן שלוקח להכנת ביצה קשה תלוי בגודל הביצה וברמת העשייה הרצויה. בדרך כלל, בישול של ביצים גדולות לוקח כ-12 דקות, בעוד שלביצים גדולות במיוחד לוקח כ-15 דקות. לקבלת חלמון רך יותר, מבשלים את הביצים במשך 8-10 דקות.
ביצים רכות
ביצים רכות מבושלות לפרק זמן קצר יותר מאשר ביצים קשות, בדרך כלל בסביבות 6-7 דקות. החלמון יהיה מעט נוזלי והחלבונים יתבשלו.
ביצים בינוניות מבושלות
ביצים מבושלות בינוניות מבושלות לפרק זמן קצת יותר ארוך מאשר ביצים רכות, בדרך כלל בסביבות 8-10 דקות. החלמון יהיה מעט מוצק יותר מביצה רכה, אך עדיין מעט נוזלי.
ביצים קשות
ביצים קשות מבושלות במשך הזמן הארוך ביותר, בדרך כלל בסביבות 12-15 דקות. החלמון יהיה מוצק לחלוטין והחלבונים יתבשלו.
השוואה מהירה
| סוג ביצה | זמן בישול |
|---|---|
| רך מבושל | 6-7 דקות |
| בינוני מבושל | 8-10 דקות |
| קשה מבושל | 12-15 דקות |
טיפים להכנת ביצים קשות מושלמות
הכנת ביצים קשות מושלמות עוסקת בתזמון ובטכניקה. הנה כמה טיפים שיעזרו לכם להכין את הביצה הקשה המושלמת בכל פעם:
- מתחילים עם ביצים בטמפרטורת החדר. בישול של ביצים קרות ייקח זמן רב יותר ועלול להיסדק במים הרותחים.
- השתמשו בטיימר כדי לוודא שהביצים מבושלות לפרק הזמן הרצוי.
- הוסף כפית סודה לשתייה למים הרותחים כדי לעזור לקילוף הביצים בקלות רבה יותר.
- לאחר בישול הביצים, העבירו אותן מיד לקערת מים קרים כדי לעצור את תהליך הבישול.
- לקילוף קל, סדוק את הביצים על השיש וגלגל אותן קדימה ואחורה כדי לשחרר את הקליפה.
הכנת ביצה קשה היא תהליך פשוט שדורש רק כמה מרכיבים וכמה דקות מזמנכם. עם הטכניקה והתזמון הנכונים, תוכלו להכין בכל פעם את הביצה הקשה המושלמת. לטיפים וטריקים נוספים, בדוק את הסרטון הזה על איך להכין את הביצה הקשה המושלמת.
