השאירו פרטים ונחזור אליכם בהקדם
מה זה אסאדו?
אסאדו הוא מאכל ארגנטינאי מסורתי שמתבשל על אש גלויה. הוא עשוי בדרך כלל עם בשר בקר, חזיר או כבש, ומוגש עם מגוון תוספות. אסאדו הוא מאכל פופולרי במדינות רבות באמריקה הלטינית, והוא מוגש לעתים קרובות באירועים ובחגיגות מיוחדות.
איך להכין אסאדו בטנור
הכנת אסאדו בטנור הוא תהליך פשוט שדורש כמה מרכיבים בסיסיים וקצת סבלנות. להלן מדריך שלב אחר שלב להכנת אסאדו בטנור:
שלב 1: אספו את המצרכים
השלב הראשון בהכנת אסאדו בטנור הוא איסוף המרכיבים הדרושים. אתה תצטרך:
- 1-2 ק"ג של בשר בקר, חזיר או כבש
- 1 בצל, חתוך לקוביות
- 2 שיני שום, קצוצות
- 1 כפית פפריקה
- 1 כפית כמון
- 1 כפית אורגנו
- 1 כפית מלח
- 1 כפית פלפל שחור
- 1/4 כוס שמן זית
- 1/4 כוס יין לבן
- 1/4 כוס מרק בקר או עוף
- 1/4 כוס רוטב עגבניות
שלב 2: הכן את הבשר
לאחר שאספתם את החומרים, השלב הבא הוא הכנת הבשר. התחילו בחיתוך הבשר לקוביות ואז מתבלים אותו בפפריקה, כמון, אורגנו, מלח ופלפל.
שלב 3: משחימים את הבשר
לאחר מכן, מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. לאחר שהשמן חם, מוסיפים את הבשר ומשחימים אותו מכל הצדדים. לאחר שהבשר שחום, מוציאים אותו מהמחבת ומניחים אותו בצד.
שלב 4: מטגנים את הירקות
מוסיפים למחבת את קוביות הבצל והשום הטחון ומטגנים עד שהבצל נעשה שקוף.
שלב 5: הוסף את הנוזל
לאחר שהירקות מוקפצים, מוסיפים למחבת את היין הלבן, מרק הבקר או העוף ורוטב העגבניות. מערבבים לאיחוד ולאחר מכן מוסיפים את הבשר השחום בחזרה למחבת.
שלב 6: מבשלים
מביאים את התערובת לרתיחה, ואז מנמיכים את האש לנמוכה ומבשלים במשך 30-45 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
שלב 7: מגישים
לאחר שהאסדו מבושל, הגישו אותו עם התוספות האהובות עליכם. תהנה!
סיכום
הכנת אסאדו בטנור הוא תהליך פשוט שמניב תוצאות טעימות. רק עם כמה מרכיבים בסיסיים וקצת סבלנות, תוכלו ליצור מנה ארגנטינאית טעימה שבטוח תשמח. למידע נוסף על המטבח הארגנטינאי, מצא מידע נוסף בוויקיפדיה . כדי לראות איך מכינים אסאדו בטנור, בדוק את הסרטון הזה .
