כמה זמן מכניסים את אסאדו לתנור?

מה זה אסאדו?

אסאדו הוא מאכל דרום אמריקאי מסורתי העשוי מבשר בקר, חזיר או כבש. זה מוגש בדרך כלל עם תפוחי אדמה, בצל וירקות אחרים. הבשר מושך בתערובת של תבלינים ועשבי תיבול, ואז מבושל באיטיות על אש פתוחה או בתנור. אסאדו הוא מאכל פופולרי במדינות רבות, כולל ארגנטינה, אורוגוואי וצ'ילה.

איך לבשל אסאדו בתנור

בישול אסאדו בתנור הוא דרך מצוינת ליהנות מהטעמים של המנה המסורתית הזו מבלי להקים אש. להלן השלבים שיש לבצע:

שלב 1: הכריעו את הבשר

השלב הראשון הוא להשרות את הבשר. זה יכול להיעשות בן לילה או במשך כמה שעות. השתמש בתערובת של תבלינים ועשבי תיבול, כגון שום, אורגנו, כמון ופפריקה.

שלב 2: מחממים את התנור

מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס).

שלב 3: הכניסו את הבשר לתנור

מניחים את הבשר הכבוש בתבנית אפייה ומכסים אותו בנייר כסף. מכניסים את הכלי לתנור ואופים במשך שעה.

שלב 4: בדוק את הבשר

לאחר שעה, מסירים את נייר הכסף ובודקים את הבשר. אם הוא לא מבושל, מכסים אותו שוב בנייר כסף ואופים עוד 30 דקות.

שלב 5: מגישים

לאחר שהבשר מוכן, מוציאים אותו מהתנור ומגישים עם תפוחי אדמה, בצל ושאר ירקות.

טיפים לבישול אסאדו בתנור

להלן מספר טיפים שיעזרו לך להשיג את התוצאות הטובות ביותר בעת בישול אסאדו בתנור:

• הכריעו את הבשר למשך שעתיים לפחות לקבלת הטעם הטוב ביותר.
• השתמשו במדחום כדי לבדוק את הטמפרטורה הפנימית של הבשר. זה צריך להיות לפחות 145°F (63°C).
• אם הבשר לא מבושל לאחר שעה, מכסים אותו בנייר כסף ואופים עוד 30 דקות.
• נותנים לבשר לנוח 10 דקות לפני ההגשה.

שאלות ותשובות

ש: האם אני יכול להשתמש בנתחי בשר אחרים לאסאדו?

ת: כן, אתה יכול להשתמש בנתחי בשר אחרים, כגון צלעות או כתף. רק הקפידו להתאים את זמן הבישול בהתאם.

ש: האם אוכל להשתמש בסיר איטי לבישול אסאדו?

ת: כן, אתה יכול להשתמש בסיר איטי לבישול אסאדו. רק הקפידו להתאים את זמן הבישול בהתאם.

סיכום

בישול אסאדו בתנור הוא דרך מצוינת ליהנות מהטעמים של המנה המסורתית הזו מבלי להקים אש. הכריעו את הבשר למשך שעתיים לפחות לקבלת הטעם הטוב ביותר, והשתמשו במדחום כדי לבדוק את הטמפרטורה הפנימית של הבשר. אם הבשר לא מבושל לאחר שעה, מכסים אותו בנייר כסף ואופים עוד 30 דקות. נותנים לבשר לנוח 10 דקות לפני ההגשה.