בישול חזה עוף בסילאן בתנור

מה זה סילאן?

סילאן הוא סוג של סירופ העשוי מתמרים הפופולרי במטבח המזרח תיכוני. זהו סירופ סמיך וכהה בעל טעם מתוק דמוי קרמל. הוא משמש לעתים קרובות כממתיק בקינוחים וכזיגוג לבשרים. סילאן ידוע גם בתור דבש תמרים או סירופ תמרים.

איך לבשל חזה עוף בסילאן בתנור

רכיבים

• 4 חזה עוף ללא עצמות וללא עור
• 1/4 כוס סילאן
• 2 כפות שמן זית
• 1 כפית אבקת שום
• 1 כפית פפריקה
• 1 כפית אורגנו מיובש
• מלח ופלפל לפי הטעם

הוראות

1. מחממים את התנור ל-375 מעלות צלזיוס.
2. בקערה קטנה מערבבים יחד את הסילאן, שמן הזית, אבקת השום, הפפריקה, האורגנו, המלח והפלפל.
3. מניחים את חזה העוף בתבנית אפייה ויוצקים עליהם את תערובת הסילאן.
4. אופים בתנור שחומם מראש במשך 25-30 דקות, או עד שהעוף מוכן.
5. מגישים עם הצדדים האהובים עליכם.

בישול חזה עוף בסילאן בתנור הוא דרך מצוינת להוסיף טעם ייחודי לארוחה. הסילאן מוסיף טעם מתוק, דמוי קרמל לעוף שמשתלב היטב עם מגוון צדדים. החלק הטוב ביותר הוא שהוא קל להכנה ודורש מינימום מרכיבים. כשמבשלים חזה עוף בסילאן בתנור, חשוב לוודא שהעוף מבושל. הדרך הטובה ביותר לעשות זאת היא להשתמש במדחום בשר כדי לבדוק את הטמפרטורה הפנימית של העוף. הטמפרטורה הפנימית צריכה להיות 165 מעלות צלזיוס לפני שיהיה בטוח לאכילה. חשוב גם להשתמש בסוג הסילאן הנכון. חפשו סילאן שעשוי מתמרים ובעל עקביות סירופ סמיך וכהה. זה יבטיח שהסילאן יוסיף את הטעם הנכון לעוף.

הצעות הגשה

חזה עוף אפוי סילאן משתלב היטב עם מגוון דפנות. הנה כמה מהצעות ההגשה האהובות עלינו:

• ירקות צלויים
• פירה
• אורז
• סלט
• ירקות מאודים

שאלות ותשובות

האם אפשר להשתמש בסוגים אחרים של סירופ במקום סילאן?

כן, אתה יכול להשתמש בסוגים אחרים של סירופ כגון סירופ מייפל או דבש. עם זאת, הטעם יהיה שונה מאשר אם אתה משתמש בסילאן.

כמה זמן אני צריך לאפות את העוף?

זמן האפייה יהיה תלוי בגודל חזה העוף. בדרך כלל, כדאי לאפות את העוף במשך 25-30 דקות, או עד שהטמפרטורה הפנימית מגיעה ל-165 מעלות צלזיוס.

האם אפשר להשתמש בתבלינים אחרים בתערובת הסילאן?

כן, אתה יכול להשתמש בתבלינים אחרים כמו כמון, כוסברה או פלפל קאיין. אפשר להוסיף גם עשבי תיבול כמו רוזמרין או טימין.

סיכום

בישול חזה עוף בסילאן בתנור הוא דרך מצוינת להוסיף טעם ייחודי לארוחה. הסילאן מוסיף טעם מתוק, דמוי קרמל לעוף שמשתלב היטב עם מגוון צדדים. החלק הטוב ביותר הוא שזה קל להכנה ודורש מרכיבים מינימליים. כשמבשלים חזה עוף בסילאן בתנור, חשוב לוודא שהעוף מבושל. הדרך הטובה ביותר לעשות זאת היא להשתמש במדחום בשר כדי לבדוק את הטמפרטורה הפנימית של העוף. חזה עוף אפוי בסילאן משתלב היטב עם מגוון צדדים כמו ירקות צלויים, פירה, אורז, סלט וירקות מאודים.