השאירו פרטים ונחזור אליכם בהקדם
.
כמה זמן צריך לבשל כל צד של הסטייק?
בישול סטייק הוא צורת אמנות. זה דורש דיוק ומיומנות כדי לקבל את הסטייק המושלם. אבל כמה זמן צריך לבשל כל צד של הסטייק? התשובה תלויה בחיתוך הסטייק, בעובי הסטייק ובעשייה הרצויה. כשזה מגיע לבישול סטייק, הדבר החשוב ביותר הוא לקבל את העשייה הרצויה. זה נקבע לפי הטמפרטורה הפנימית של הסטייק. הטמפרטורה הפנימית של הסטייק צריכה להיות בין 130°F ל-145°F עבור מדיום-רייר, 145°F עד 160°F עבור בינוני, ו-160°F עד 170°F עבור עשוי היטב.
זמן בישול לנתחי סטייק שונים
סוג הסטייק שאתה מבשל יקבע כמה זמן יש לבשל כל צד. להלן השוואה מהירה בין נתחי הסטייק השונים וזמן הבישול המומלץ לכל צד:
| חתך סטייק | זמן בישול (דקות) |
|---|---|
| מוֹתנִית | 2-3 דקות |
| סטייק | 3-4 דקות |
| סטריפ סטייק | 3-4 דקות |
| פלנק סטייק | 4-5 דקות |
| סטייק חצאית | 4-5 דקות |
זמן בישול לעוביים שונים של סטייק
עובי הסטייק יקבע גם כמה זמן יש לבשל כל צד. להלן השוואה מהירה בין העוביים השונים של הסטייק וזמן הבישול המומלץ לכל צד:
| עובי סטייק | זמן בישול (דקות) |
|---|---|
| 1/2 אינץ' | 2-3 דקות |
| 3/4 אינץ' | 3-4 דקות |
| 1 אינץ | 4-5 דקות |
| 1 1/2 אינץ' | 5-6 דקות |
| 2 אינצ'ים | 6-7 דקות |
טיפים לבישול הסטייק המושלם
ברגע שאתה יודע כמה זמן צריך לבשל כל צד של הסטייק, יש כמה טיפים שיעזרו לך להשיג את הסטייק המושלם. ראשית, יש לוודא שהסטייק בטמפרטורת החדר לפני הבישול. זה יעזור לסטייק להתבשל באופן שווה. שנית, מתבלים את הסטייק במלח ופלפל לפני הבישול. זה יעזור להוציא את הטעם של הסטייק. שלישית, מחממים את המחבת לפני הוספת הסטייק. זה יעזור לקבל צריבה יפה על הסטייק. רביעית, השתמשו במדחום כדי לבדוק את הטמפרטורה הפנימית של הסטייק. זה יעזור לך לקבל את העשייה הרצויה. לבסוף, הניחו לסטייק לנוח מספר דקות לפני ההגשה. זה יעזור לסטייק לשמור על המיצים והטעם שלו.
סיכום
בישול הסטייק המושלם דורש דיוק ומיומנות. לדעת כמה זמן צריך לבשל כל צד של הסטייק הוא חלק חשוב בתהליך. סוג הסטייק, עובי הסטייק והעשייה הרצויה יקבעו את זמן הבישול. השתמש במידע למעלה כדי לעזור לך לקבל את הסטייק המושלם בכל פעם. למידע נוסף על בישול הסטייק המושלם, בדוק את הסרטון הזה מיוטיוב.
