השאירו פרטים ונחזור אליכם בהקדם
איך לטגן סטייק – טיפים לסטייק מבושל בצורה מושלמת בכל פעם
סטייק טיגון הוא דרך מצוינת לקבל סטייק עסיסי ומלא טעם. זהו תהליך פשוט שדורש רק כמה מרכיבים וכמה דקות מזמנכם. בעזרת הטיפים האלה, תוכל לטגן סטייק כמו מקצוען וליהנות מסטייק מבושל בצורה מושלמת בכל פעם.
בחר את הנתח הנכון של הסטייק
השלב הראשון בטיגון סטייק הוא בחירת הנתח הנכון של הסטייק. נתחי הסטייק הטובים ביותר לטיגון הם ריבייה, סינטה וסטייק פלנק. נתחי הסטייק האלה משוישים היטב ויש להם הרבה טעם. הם גם עבים מספיק כדי לעמוד בחום הגבוה של הטיגון.
מתבלים את הסטייק
לאחר שבחרתם את הנתח הנכון של הסטייק, הגיע הזמן לתבל אותו. הדרך הטובה ביותר לתבל סטייק לטיגון היא להשתמש בשילוב פשוט של מלח ופלפל. אפשר להוסיף גם תבלינים אחרים כמו אבקת שום, אבקת בצל או פפריקה.
מחממים את המחבת
לאחר שהסטייק מתובל, הגיע הזמן לחמם את המחבת. הדרך הטובה ביותר לטגן סטייק היא להשתמש במחבת ברזל יצוק. מחממים את המחבת על אש בינונית-גבוהה עד שהיא חמה.
מטגנים את הסטייק
לאחר שהמחבת חמה, מוסיפים למחבת כמה כפות שמן. מניחים את הסטייק במחבת ונותנים לו להתבשל במשך 3-4 דקות מכל צד, או עד שהוא מבושל למידת העשייה הרצויה.
טיפים לסטייק מבושל בצורה מושלמת
סטייק טיגון הוא דרך מצוינת לקבל סטייק עסיסי ומלא טעם. הנה כמה טיפים שיעזרו לכם לקבל סטייק מבושל בצורה מושלמת בכל פעם:
- תנו לסטייק להגיע לטמפרטורת החדר לפני הבישול.
- מתבלים את הסטייק בנדיבות במלח ופלפל.
- מחממים את המחבת לפני הוספת הסטייק.
- אל תזיז את הסטייק בזמן שהוא מתבשל.
- נותנים לסטייק לנוח 5 דקות לפני ההגשה.
טיגון סטייק הוא תהליך פשוט שדורש רק כמה מרכיבים וכמה דקות מזמנכם. בעזרת הטיפים האלה, תוכל לטגן סטייק כמו מקצוען וליהנות מסטייק מבושל בצורה מושלמת בכל פעם.
שאלות ותשובות
מהי הדרך הטובה ביותר לתבל סטייק לטיגון?
הדרך הטובה ביותר לתבל סטייק לטיגון היא להשתמש בשילוב פשוט של מלח ופלפל. אפשר להוסיף גם תבלינים אחרים כמו אבקת שום, אבקת בצל או פפריקה.
כמה זמן אני צריך לטגן סטייק?
משך הזמן בו תטגן סטייק תלוי בעובי הסטייק ובמידת העשייה שאתה אוהב. לסטייק בעובי 1 אינץ', מבשלים אותו במשך 3-4 דקות מכל צד עבור מדיום-רייר. לסטייק בינוני מבשלים אותו 4-5 דקות מכל צד.
מהו סוג המחבת הטוב ביותר לשימוש לטיגון סטייק?
סוג המחבת הטוב ביותר לשימוש לטיגון סטייק הוא מחבת ברזל יצוק. מחבתות ברזל יצוק מעולות לטיגון סטייק מכיוון שהן יכולות לעמוד בחום גבוה והן מפזרות את החום באופן שווה.
