השאירו פרטים ונחזור אליכם בהקדם
מה זה כבד?
כבד הוא בשר איברים עשיר בחומרים מזינים המהווה מקור נהדר לחלבון, ברזל וויטמינים ומינרלים חיוניים אחרים. זהו מרכיב פופולרי בתרבויות רבות, כולל מטבח איטלקי, צרפתי ומזרח תיכוני. ניתן לבשל כבד במגוון דרכים, כולל צלייה בתנור.
איך לצלות כבד בתנור
צליית כבד בתנור היא דרך פשוטה וטעימה להכין את בשר האיברים העשיר הזה. להלן השלבים שיש לבצע:
שלב 1: מחממים את התנור
מחממים את התנור ל-375 מעלות צלזיוס (190 מעלות צלזיוס).
שלב 2: הכן את הכבד
שוטפים את הכבד ומייבשים אותו. חותכים אותו לקוביות 1 אינץ' (2.5 ס"מ) ומתבלים במלח ופלפל.
שלב 3: צולים את הכבד
מניחים את קוביות הכבד בשכבה אחת על תבנית עם נייר אפייה. צולים במשך 15 דקות, או עד שהכבד מבושל ושחום קל.
שלב 4: מגישים
הגישו את הכבד הצלוי עם התוספות האהובות עליכם.
טיפים לצליית כבד בתנור
- אם רוצים להוסיף טעם נוסף לכבד, אפשר להשרות אותו בתערובת של עשבי תיבול, תבלינים ושמן לפני הצלייה.
- אם רוצים להוסיף מרקם פריך לכבד, אפשר לצפות אותו בתערובת של פירורי לחם ועשבי תיבול לפני הצלייה.
- אם רוצים להוסיף לחות נוספת לכבד, אפשר לבסס אותו בתערובת של חמאה ועשבי תיבול במהלך הצלייה.
- אם רוצים להוסיף טעם נוסף לכבד, אפשר להוסיף עליו תערובת עשבי תיבול ותבלינים לאחר הצלייה.
צליית כבד בתנור היא דרך פשוטה וטעימה ליהנות מבשר האיברים העשיר הזה. על ידי ביצוע השלבים שלמעלה ושימוש בטיפים שסופקו, תוכל ליצור כבד קלוי בטעם ורך שבטוח יהווה להיט עם המשפחה והחברים שלך.
