כמה זמן המרנג בתנור?

מה זה מרנג?

מרנג הוא סוג של קינוח העשוי מחלבונים מוקצפים וסוכר. הוא משמש לעתים קרובות כציפוי לפשטידות, עוגות וקינוחים אחרים. זה יכול לשמש גם כבסיס לקינוחים אחרים, כמו מוס או גלידה. המרנג קליל, אוורירי ומתוק, וניתן לטעמו בתמציות, תבלינים או גרידת הדרים.

איך מכינים מרנג

הכנת מרנג היא תהליך פשוט. מתחילים בהפרדת החלבונים מהחלמונים. מניחים את החלבונים בקערה ומקציפים אותם עד שהם בהירים ותפוחים. מוסיפים לאט לאט את הסוכר, כף בכל פעם, תוך כדי המשך להקציף את החלבונים. לאחר הוספת כל הסוכר, המרנג צריך להיות מבריק ושייווצרות פסגות נוקשות כאשר מקציפים מורמים.

כמה זמן לאפות מרנג

לאחר שהמרנג מוכן, ניתן להשתמש בו לתוספת פשטידות, עוגות וקינוחים אחרים. לציפוי מרנג פריך, יש לאפות אותו בתנור בטמפרטורה נמוכה (250-275 מעלות פרנהייט) למשך כשעה. המרנג צריך להיות שחום קל ופריך. לציפוי מרנג רך יותר, ניתן לאפות אותו בטמפרטורה נמוכה יותר (200-225 מעלות צלזיוס) במשך כשעתיים. המרנג צריך להיות שחום קל ורך.

טיפים להכנת מרנג מושלם

הכנת מרנג מושלם דורשת כמה טיפים פשוטים. ראשית, יש לוודא שהקערה והקציפות נקיות לחלוטין וללא כל שומן או שמן. זה יעזור לחלבונים להקציף כמו שצריך. שנית, הקפידו להוסיף את הסוכר לאט, כף בכל פעם. זה יעזור להבטיח שהסוכר מומס במלואו והמרנג מבריק. לבסוף, הקפידו לאפות את המרנג בטמפרטורה המתאימה ובמשך הזמן המתאים. זה יבטיח שהמרנג יהיה פריך או רך לחלוטין. למידע נוסף על מרנג, בדוק את הסרטון הזה או מצא מידע נוסף בוויקיפדיה . בעזרת הטיפים האלה תוכלו להכין את המרנג המושלם לקינוחים האהובים עליכם!