השאירו פרטים ונחזור אליכם בהקדם
איך לבשל חזה עוף מושלם בתנור
בישול חזה עוף בתנור הוא דרך מצוינת לקבל ארוחה טעימה ועסיסית במינימום מאמץ. בטכניקה הנכונה תוכלו להכין בכל פעם חזה עוף מושלם. הנה איך לעשות את זה.
רכיבים
המרכיבים שתצטרכו להכנת חזה עוף מושלם בתנור הם פשוטים:
- חזה עוף
- מלח ופלפל
- שמן זית
- עשבי תיבול ותבלינים (לא חובה)
הוראות
- מחממים את התנור ל-375 מעלות צלזיוס (190 מעלות צלזיוס).
- מייבשים את חזה העוף עם נייר סופג.
- מתבלים את חזה העוף במלח ופלפל, ובכל עשב ותבלינים אחרים שאוהבים.
- מחממים מחבת על אש בינונית-גבוהה ומוסיפים כף שמן זית.
- צורבים את חזה העוף 2-3 דקות מכל צד, עד להזהבה.
- מעבירים את חזה העוף לתבנית אפייה ואופים בתנור שחומם מראש במשך 15-20 דקות, או עד שהטמפרטורה הפנימית מגיעה ל-165 מעלות צלזיוס (74 מעלות צלזיוס).
- מוציאים את העוף מהתנור ונותנים לו לנוח 5 דקות לפני ההגשה.
טיפים לחזה עוף מושלם
- הקפידו לייבש את חזה העוף לפני הבישול. זה יעזור לעוף להשחים ולהתפרך יפה.
- אל תבשל יתר על המידה את העוף. הטמפרטורה הפנימית צריכה להגיע ל-165 מעלות צלזיוס (74 מעלות צלזיוס) כדי שהעוף יתבשל.
- נותנים לעוף לנוח 5 דקות לפני ההגשה. זה יעזור למיצים להתפזר מחדש ולהפוך את העוף לעסיס יותר.
- ניסוי עם עשבי תיבול ותבלינים שונים כדי להוסיף טעם לעוף.
השוואה מהירה
| שיטה | זְמַן | טֶמפֶּרָטוּרָה |
|---|---|---|
| צורב | 2-3 דקות | חום בינוני-גבוה |
| אֲפִיָה | 15-20 דקות | 375°F (190°C) |
שאלות ותשובות
ש: איך אני יודע מתי העוף מוכן?
ת: הדרך הטובה ביותר לדעת אם העוף מוכן היא להשתמש במדחום לבשר. מכניסים את המדחום לחלק העבה ביותר של חזה העוף ובודקים את הטמפרטורה. העוף מוכן כאשר הטמפרטורה הפנימית מגיעה ל-165 מעלות צלזיוס (74 מעלות צלזיוס).
ש: האם אני יכול להשתמש בנתחי עוף אחרים?
ת: כן, אתה יכול להשתמש בנתחי עוף אחרים, כגון ירכי עוף או מקלות תופים. זמן הבישול עשוי להשתנות בהתאם לגודל ולעובי של נתחי העוף.
ש: האם אני יכול להשתמש בעשבי תיבול ותבלינים אחרים?
ת: כן, אתה יכול להשתמש בכל עשבי תיבול ותבלינים שאתה אוהב. אפשרויות פופולריות כוללות שום, רוזמרין, טימין, אורגנו, פפריקה וכמון.
סיכום
בישול חזה עוף בתנור הוא דרך מצוינת לקבל ארוחה טעימה ועסיסית במינימום מאמץ. בטכניקה הנכונה תוכלו להכין בכל פעם חזה עוף מושלם. התחל בחימום מראש של התנור ל-375 מעלות צלזיוס (190 מעלות צלזיוס). מייבשים את חזה העוף במגבת נייר ומתבלים במלח ופלפל. מחממים מחבת על אש בינונית-גבוהה ומוסיפים כף שמן זית. צורבים את חזה העוף 2-3 דקות מכל צד, עד להזהבה. מעבירים את חזה העוף לתבנית אפייה ואופים בתנור שחומם מראש במשך 15-20 דקות, או עד שהטמפרטורה הפנימית מגיעה ל-165 מעלות צלזיוס (74 מעלות צלזיוס). נותנים לעוף לנוח 5 דקות לפני ההגשה. בעזרת הטיפים האלה תוכלו להכין בכל פעם חזה עוף מושלם.
