השאירו פרטים ונחזור אליכם בהקדם
.
כמה זמן כדאי לבשל ברוקולי?
ברוקולי הוא ירק מזין ועמוס בויטמינים ומינרלים. זה תוספת נהדרת לכל ארוחה, אבל זה יכול להיות מסובך לבשל. לדעת כמה זמן לבשל ברוקולי חיונית לקבלת המרקם והטעם המושלמים. במדריך זה, נדון בשיטות הטובות ביותר לבישול ברוקולי ולכמה זמן כדאי לבשל אותו.
שיטות הבישול הטובות ביותר לברוקולי
ישנן מספר שיטות שונות לבישול ברוקולי, ולכל אחת יש יתרונות משלה. הנה כמה מהדרכים הטובות ביותר לבשל ברוקולי:
- אידוי: אידוי הוא דרך מצוינת לבשל ברוקולי מכיוון שהוא עוזר לשמר את החומרים המזינים והטעם. כדי לאדות ברוקולי, מלאו סיר בכמה סנטימטרים של מים והניחו בתוכו סלסלת אידוי. מניחים את הברוקולי בסלסילה ומביאים את המים לרתיחה. מכסים את הסיר ומאדים את הברוקולי במשך 5-7 דקות, או עד שהוא רך.
- רתיחה: רתיחה היא דרך פופולרית נוספת לבשל ברוקולי. כדי להרתיח ברוקולי, ממלאים סיר במים ומביאים לרתיחה. מוסיפים את הברוקולי ומבשלים 3-5 דקות, או עד שהוא רך.
- צלייה: צלייה היא דרך מצוינת להוציא את המתיקות הטבעית של הברוקולי. כדי לצלות ברוקולי, מחממים את התנור ל-400 מעלות צלזיוס. מניחים את הברוקולי על תבנית עם נייר אפייה ומטפטפים אותו בשמן זית. צולים את הברוקולי במשך 15-20 דקות, או עד שהוא רך ושחום קלות.
- טיגון מוקפץ: טיגון מוקפץ הוא דרך מצוינת לבשל ברוקולי במהירות. כדי לטגן ברוקולי, מחממים ווק או מחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים כמה כפות שמן ואת הברוקולי. מקפיצים את הברוקולי במשך 3-5 דקות, או עד שהוא רך.
כמה זמן כדאי לבשל ברוקולי?
משך הזמן שאתה צריך לבשל ברוקולי תלוי בשיטת הבישול שבה אתה משתמש. להלן השוואה מהירה של שיטות הבישול השונות וכמה זמן כדאי לבשל ברוקולי עבור כל אחת מהן:
| שיטת בישול | זמן בישול |
|---|---|
| מהביל | 5-7 דקות |
| רְתִיחָה | 3-5 דקות |
| קְלִיָה | 15-20 דקות |
| מוקפץ | 3-5 דקות |
טיפים לבישול ברוקולי
הנה כמה טיפים לבישול של ברוקולי:
- חותכים את הברוקולי לחתיכות קטנות ואחידות לפני הבישול. זה יעזור לברוקולי להתבשל בצורה אחידה.
- אם אתם מרתיחים או מאדים ברוקולי, מוסיפים קורט מלח למים. זה יעזור להוציא את הטעם של הברוקולי.
- אם אתם צולים ברוקולי, הקפידו לזרוק אותו עם שמן לפני הצלייה. זה יעזור למנוע ממנו להתייבש.
- כשמטגנים ברוקולי מוקפצים, הקפידו להשתמש בשמן בחום גבוה כמו שמן קנולה או בוטנים. זה יעזור למנוע מהברוקולי להידבק למחבת.
- בעת בישול ברוקולי, הקפד לבדוק אותו לעתים קרובות. בישול יתר של ברוקולי יכול להפוך אותו לדיסתי ולא מעורר תיאבון.
סיכום
בישול ברוקולי יכול להיות מסובך, אבל עם הטכניקות הנכונות וקצת תרגול, אתה יכול לבשל אותו לשלמות. הקפידו להשתמש בשיטת הבישול הנכונה ולבשל את הברוקולי לפרק הזמן הנכון. בעזרת הטיפים האלה תוכלו להכין מנות ברוקולי טעימות שכולם יאהבו. אם אתה רוצה ללמוד עוד על בישול ברוקולי, בדוק את הסרטון הזה מיוטיוב.
