השאירו פרטים ונחזור אליכם בהקדם
מהם חיי המדף של בשר ב-0 מעלות?
כשמדובר באחסון בשר, הטמפרטורה של המקרר או המקפיא שלך היא המפתח. ככל שהטמפרטורה קרה יותר, חיי המדף של הבשר ארוכים יותר. אבל כמה זמן בשר מחזיק מעמד ב-0 מעלות? התשובה תלויה בסוג הבשר ובאופן האחסון שלו. בדרך כלל, בשר נא יכול להחזיק מעמד עד תשעה חודשים במקפיא בטמפרטורה של 0 מעלות פרנהייט. בשר מבושל יכול להחזיק מעמד עד ארבעה חודשים.
סוגי בשר
חיי המדף של הבשר משתנים בהתאם לסוג. להלן ההנחיות הכלליות לאחסון סוגי בשר שונים ב-0 מעלות פרנהייט:
- בשר בקר טחון: 3 עד 4 חודשים
- סטייקים וצלי: 6 עד 12 חודשים
- עופות שלמים: 12 חודשים
- חלקי עופות: 9 חודשים
- נקניק: 1 עד 2 חודשים
- בשרים לארוחת צהריים: חודש עד חודשיים
- חזיר: 1 עד 2 חודשים
- בייקון: חודש אחד
אחסון בשר ב-0 מעלות
כדי להבטיח שהבשר שלכם יישאר טרי ובטוח לאכילה, חשוב לאחסן אותו כראוי. הנה כמה טיפים לאחסון בשר ב-0 מעלות פרנהייט:
- עוטפים את הבשר באריזה אטומה, כמו ניילון, נייר אלומיניום או שקיות מקפיא.
- סמן את האריזה בסוג הבשר ובתאריך שבו הוקפא.
- מניחים את הבשר בחלק הקר ביותר של המקפיא, כמו החלק האחורי או התחתון.
- אין לאחסן בשר ישירות על מדף ההקפאה, מכיוון שהדבר עלול לגרום לו לאבד לחות וטעם.
- אין להקפיא מחדש בשר מופשר.
הפשרת בשר ב-0 מעלות
כשמוכנים להשתמש בבשר, חשוב להפשיר אותו כמו שצריך. הנה כמה טיפים להפשרת בשר ב-0 מעלות פרנהייט:
- מפשירים את הבשר במקרר. זוהי הדרך הבטוחה והיעילה ביותר להפשרת בשר.
- אם אתם ממהרים, אפשר להפשיר את הבשר במים קרים. החלף את המים כל 30 דקות כדי להבטיח שהם יישארו קרים.
- אין להפשיר את הבשר בטמפרטורת החדר. זה יכול לגרום לחיידקים לצמוח על הבשר.
- אין להקפיא מחדש בשר מופשר.
בישול בשר ב-0 מעלות
לאחר שהבשר מופשר, חשוב לבשל אותו כמו שצריך. הנה כמה טיפים לבישול בשר ב-0 מעלות פרנהייט:
- מבשלים תמיד את הבשר לטמפרטורה הפנימית המתאימה. זה יבטיח שכל חיידק על הבשר יהרוג.
- אין לבשל את הבשר יתר על המידה. זה יכול לגרום לו להיות יבש וקשיח.
- נותנים לבשר לנוח לאחר הבישול. זה יאפשר למיצים להתפזר מחדש בכל הבשר.
- אין להקפיא מחדש בשר מבושל.
אחסון בשר ב-0 מעלות פרנהייט יכול לעזור להאריך את חיי המדף שלו ולהבטיח שהוא בטוח לאכילה. חשוב לאחסן את הבשר כראוי, להפשיר אותו בבטחה ולבשל אותו לטמפרטורה הפנימית המתאימה. למידע נוסף על בטיחות מזון, עיין בסרטון זה מ- USDA.
