השאירו פרטים ונחזור אליכם בהקדם
באיזו טמפרטורה צריך לבשל עוף?
כשמדובר בבישול עוף בתנור, הטמפרטורה היא המפתח. הטמפרטורה הפנימית של העוף צריכה להגיע ל-165°F (74°C) לפני שהוא נחשב בטוח לאכילה. כדי להבטיח שהעוף מבושל, השתמשו במדחום לבשר כדי לבדוק את הטמפרטורה של החלק העבה ביותר של העוף.
כמה זמן לוקח לבשל עוף בתנור?
משך הזמן שלוקח לבשל עוף בתנור תלוי בגודל ובסוג העוף שאתה מבשל. לדוגמה, עוף שלם ייקח יותר זמן לבשל מאשר חזה עוף. בדרך כלל, לוקח בערך 20 דקות לכל קילו עוף לבשל בתנור.
עוף שלם
יש לבשל עוף שלם ב-350 מעלות צלזיוס (177 מעלות צלזיוס) במשך 20 דקות לכל קילו, בתוספת 15 דקות נוספות. לדוגמה, עוף במשקל 3 קילו ייקח שעה ו-15 דקות לבשל.
חזה עוף
יש לבשל חזה עוף ב-350°F (177°C) במשך 20-30 דקות. בישול חזה עוף ללא עצמות ייקח כ-20 דקות, בעוד שחזה עוף עם עצם ייקח קרוב יותר ל-30 דקות.
ירכי עוף
יש לבשל את ירכי העוף ב-350°F (177°C) במשך 25-30 דקות. ירכי עוף ללא עצמות ועור ייקח בערך 25 דקות לבישול, בעוד שלירכי עוף עם עצם ייקח קרוב יותר ל-30 דקות.
טיפים לבישול עוף בתנור
הנה כמה טיפים שיעזרו לכם להפיק את המרב מהעוף המבושל בתנור:
- תמיד לחמם את התנור לפני בישול העוף.
- יש לוודא שהעוף בטמפרטורת החדר לפני הבישול.
- מברישים את העוף בשמן או בחמאה כדי לעזור לו להשחים ופריך.
- מכסים את העוף בנייר כסף במחצית הראשונה של זמן הבישול כדי לעזור לו להתבשל בצורה אחידה.
- בדקו את הטמפרטורה הפנימית של העוף בעזרת מדחום לבשר כדי לוודא שהוא מוכן.
- נותנים לעוף לנוח 10 דקות לפני ההגשה.
בישול עוף בתנור הוא דרך מצוינת לקבל ארוחה טעימה, עסיסית ובעלת טעם. עם הטמפרטורה וזמן הבישול הנכונים, תוכלו לוודא שהעוף שלכם מבושל לשלמות בכל פעם.
