כמה זמן אופים עוף בתנור?

.

הכנת העוף לאפייה

אפיית עוף בתנור היא דרך מצוינת להגיע לתוצאות עסיסיות ומלאות טעם. אבל לפני שתוכל להכניס את העוף לתנור, אתה צריך להכין אותו. מתחילים בחימום מראש של התנור לטמפרטורה הרצויה. לאחר מכן, שטפו את העוף ויבשו אותו בעזרת נייר סופג. מניחים את העוף בתבנית אפייה ומתבלים אותו במלח, פלפל וכל עשבי תיבול ותבלינים רצויים אחרים.

הוספת נוזל לתבנית האפייה

הוספת נוזלים לתבנית האפייה עוזרת לשמור על לחות העוף ומונעת ממנו להתייבש. אתה יכול להשתמש במים, מרק, או שילוב של השניים. אם אתה משתמש במרק, אתה יכול גם להוסיף כמה כפות חמאה או שמן זית למנה. זה יעזור לעוף להשחים ולקבל עור יפה ופריך.

מכסים את העוף

כיסוי העוף בנייר כסף או במכסה יעזור לו להתבשל בצורה אחידה ולמנוע את התייבשותו. אם אתה משתמש במכסה, וודא שהוא מתאים היטב לתבנית האפייה. אם אתה משתמש בנייר כסף, וודא שהוא אטום היטב סביב שולי הכלי.

אפיית העוף

לאחר הכנת העוף ובתבנית האפייה, הגיע הזמן להכניסו לתנור. זמן האפייה ישתנה בהתאם לגודל ולסוג העוף שבו אתה משתמש. עוף שלם ייקח יותר זמן לאפייה מאשר חזה עוף או ירכיים. בדרך כלל, עוף שלם ייקח בערך שעה ו-15 דקות לאפות ב-350 מעלות צלזיוס. חזה עוף וירכיים יידרשו כ-30 דקות לאפייה באותה טמפרטורה.

בודקים את מידת העשייה

כדי לוודא שהעוף מבושל, השתמשו במדחום לבשר כדי לבדוק את הטמפרטורה הפנימית. העוף נעשה כשהטמפרטורה הפנימית מגיעה ל-165 מעלות צלזיוס. אם העוף עדיין לא מוכן, המשיכו לאפות אותו עוד כמה דקות ובדקו שוב את הטמפרטורה.

מניחים את העוף

לאחר האפייה של העוף, הניחו לו לנוח 10 דקות לפני ההגשה. זה יאפשר למיצים להתפזר מחדש והעוף יהיה עסיסי יותר וטעים יותר.

השוואה מהירה

אפיית עוף בתנור היא דרך מצוינת להגיע לתוצאות עסיסיות ומלאות טעם. בעזרת טכניקות ההכנה והאפייה הנכונות תוכלו להגיע לתוצאות מושלמות בכל פעם מחדש. כדי להתחיל, מחממים את התנור לטמפרטורה הרצויה ומכינים את העוף. לאחר מכן, מוסיפים נוזלים לתבנית האפייה, מכסים את העוף ואופים אותו למשך הזמן המומלץ. לבסוף, בודקים את הטמפרטורה הפנימית של העוף ונותנים לו לנוח לפני ההגשה. לטיפים וטריקים נוספים על אפיית עוף בתנור, בדוק את הסרטון הזה .