בישול פילה עוף בתנור

מה זה פילה עוף?

פילה עוף הוא נתח עוף פופולרי שהוא בדרך כלל ללא עצמות וללא עור. זהו נתח בשר דל שומן ועשיר בחלבון. הוא משמש לעתים קרובות במגוון מנות, החל מסלטים ועד כריכים ועד מוקפצים. זוהי גם אפשרות מצוינת לצלייה, אפייה או צלייה.

איך לבשל פילה עוף בתנור

בישול פילה עוף בתנור הוא דרך פשוטה וקלה להכין ארוחה טעימה. להלן השלבים שיש לבצע:

שלב 1: מחממים את התנור

מחממים את התנור ל-375 מעלות צלזיוס (190 מעלות צלזיוס).

שלב 2: מכינים את העוף

מייבשים את פילה העוף עם נייר סופג. משפשפים את העוף במעט שמן זית ומתבלים במלח ופלפל.

שלב 3: מכניסים את העוף לתנור

מניחים את פילה העוף על תבנית מרופדת בנייר אפייה. אופים במשך 20-25 דקות, או עד שהעוף מבושל והטמפרטורה הפנימית מגיעה ל-165 מעלות צלזיוס (74 מעלות צלזיוס).

שלב 4: תנו לעוף לנוח

לאחר שהעוף מבושל, הניחו לו לנוח 5 דקות לפני ההגשה. זה יעזור לעוף להישאר עסיסי ונימוח.

טיפים לבישול פילה עוף בתנור

הנה כמה טיפים לבישול פילה עוף בתנור:

• להשרות את העוף בתערובת של שמן זית, מיץ לימון, שום ועשבי תיבול לתוספת טעם.
• הוסף כמה כפות של יין לבן או מרק עוף לתבנית האפייה כדי לשמור על לחות העוף.
• אופים את העוף על רשת כדי להבטיח בישול אחיד.
• מברישים את העוף בחמאה מומסת או בשמן זית לפני האפייה לקבלת עור זהוב ופריך.
• הוסף כמה פרוסות לימון לתבנית האפייה לתוספת טעם.

השוואה מהירה

סיכום

בישול פילה עוף בתנור הוא דרך פשוטה וקלה להכין ארוחה טעימה. עם הטמפרטורה וזמן הבישול הנכונים ניתן להשיג פילה עוף עסיסי ונימוח עם עור זהוב ופריך. השריית העוף לפני כן והוספת כמה כפות נוזלים לתבנית תעזור לשמור על לחות העוף. בעזרת הטיפים האלה תוכלו להכין בקלות ארוחה טעימה עם פילה עוף בתנור.