איך לאפות פלאפל בתנור

פלאפל הוא מאכל מזרח תיכוני טעים שעשוי מחומוס טחון, עשבי תיבול ותבלינים. בדרך כלל הוא מטוגן בשמן עמוק, אבל אפייה בתנור היא אלטרנטיבה בריאה יותר. אפיית פלאפל בתנור קלה וניתנת לביצוע בכמה שלבים פשוטים.

רכיבים

המצרכים לאפיית פלאפל בתנור פשוטים וקלים למצוא. אתה תצטרך:

• 1 כוס חומוס מיובש
• 1/4 כוס פטרוזיליה טרייה, קצוצה
• 1/4 כוס כוסברה טרייה, קצוצה
• 1/2 כפית כמון טחון
• 1/2 כפית כוסברה טחונה
• 1/2 כפית אבקת שום
• 1/2 כפית אבקת בצל
• 1/2 כפית אבקת אפייה
• 1/2 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל שחור
• 1/4 כוס קמח לכל מטרה
• 1/4 כוס מים
• 1/4 כוס שמן זית

הוראות

להכנת פלאפל בתנור, התחילו בהשריית החומוס ללילה בקערת מים קרים. למחרת מסננים את החומוס ומוסיפים למעבד מזון יחד עם הפטרוזיליה, הכוסברה, הכמון, הכוסברה, אבקת השום, אבקת הבצל, אבקת האפייה, המלח והפלפל. מערבבים את החומרים עד שהם מתאחדים והתערובת מעט שמנמנה. מוסיפים את הקמח ומערבבים שוב עד שהתערובת מתאחדת.

מעבירים את התערובת לקערה ומוסיפים את המים ושמן הזית. מערבבים את החומרים יחד עד שהם מתאחדים לחלוטין. יוצרים מהתערובת כדורים קטנים ומניחים אותם על תבנית מרופדת בנייר אפייה. אופים את הפלאפל בתנור שחומם מראש ל-375 מעלות צלזיוס למשך 20-25 דקות, או עד שהם מזהיבים ופריכים.

הצעות הגשה

ניתן להגיש פלאפל במגוון דרכים. זה טעים מוגש בפני עצמו כחטיף או מתאבן. אפשר גם להגיש בעטיפה או בפיתה עם חסה, עגבניות ורוטב טחינה. אפשר גם להגיש מעל סלט או עם חומוס וירקות.

טיפים

• הקפידו להשרות את החומוס למשך הלילה לקבלת התוצאות הטובות ביותר.
• מוודאים שכדורי הפלאפל יהיו בגודל אחיד כך שהם מתבשלים בצורה אחידה.
• אם הפלאפל לא מספיק קריספי לאחר האפייה, אפשר להניח אותם מתחת לפטם לכמה דקות.

אִחסוּן

פלאפל אפוי ניתן לאחסן בכלי אטום במקרר עד 5 ימים. ניתן גם להקפיא אותם עד 3 חודשים.

אפיית פלאפל בתנור היא אלטרנטיבה בריאה וטעימה לטיגון בשמן עמוק. עם המרכיבים הנכונים וכמה שלבים פשוטים, תוכלו לקבל פלאפל פריך וטעים לחלוטין תוך זמן קצר. למידע נוסף, בדוק את הסרטון הזה או בקר ויקיפדיה .

לסיכום, אפיית פלאפל בתנור קלה וניתנת לביצוע בכמה שלבים פשוטים. מתחילים בהשריית גרגירי החומוס למשך הלילה, ואז מוסיפים אותם למעבד מזון יחד עם עשבי התיבול והתבלינים. יוצרים מהתערובת כדורים קטנים ואופים בתנור שחומם מראש ל-375 מעלות צלזיוס למשך 20-25 דקות. מגישים את הפלאפל בפני עצמו או בעטיפה או בפיתה עם חסה, עגבניות ורוטב טחינה. שומרים את הפלאפל בכלי אטום במקרר עד 5 ימים או מקפיאים עד 3 חודשים.