כמה זמן אופים פלאפל בתנור?

מה זה פלאפל?

פלאפל הוא מאכל מזרח תיכוני פופולרי העשוי מחומוס טחון או שעועית פאבה, מעורבב עם עשבי תיבול ותבלינים, ולאחר מכן מטוגן בשמן עמוק או אפוי. לרוב מגישים אותו בכיס פיתה או כתוספת. פלאפל הוא מאכל ידידותי לטבעוני וללא גלוטן עשיר בחלבון ובסיבים תזונתיים. זוהי דרך מצוינת להוסיף טעם ותזונה לכל ארוחה.

איך לאפות פלאפל בתנור

אפיית פלאפל בתנור היא דרך מצוינת לקבל את אותו טעם ומרקם טעים כמו טיגון עמוק, ללא כל תוספת השומן והקלוריות. כדי לאפות פלאפל בתנור, תזדקק למרכיבים הבאים:

• 1 כוס חומוס מיובש או שעועית פאבה
• 1/4 כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה
• 1/4 כוס כוסברה טרייה קצוצה
• 1/2 כפית כמון טחון
• 1/2 כפית כוסברה טחונה
• 1/2 כפית אבקת שום
• 1/2 כפית אבקת אפייה
• 1/4 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל שחור
• 1/4 כוס קמח לכל מטרה
• 1/4 כוס מים
• 1/4 כוס שמן זית

שלב 1: משרים את השעועית

השלב הראשון באפיית פלאפל הוא השריית השעועית. מניחים את השעועית בקערה גדולה ומכסים במים קרים. הניחו לשעועית להשרות לפחות 8 שעות או לילה. מסננים ושוטפים את השעועית לפני השימוש.

שלב 2: מכינים את בצק הפלאפל

במעבד מזון מערבבים את השעועית הספוגה, הפטרוזיליה, הכוסברה, הכמון, הכוסברה, אבקת השום, אבקת האפייה, המלח והפלפל. דופקים עד שהתערובת קצוצה דק. מוסיפים את הקמח ופולסים עד לאיחוד. כשהמנוע פועל מוסיפים באיטיות את המים ושמן הזית ומעבדים עד שנוצר בצק סמיך.

שלב 3: יוצרים את הפלאפל

בעזרת הידיים יוצרים מבצק הפלאפל כדורים קטנים או קציצות. מניחים את הפלאפל על תבנית מרופדת בנייר אפייה.

כמה זמן לאפות פלאפל בתנור

אופים את הפלאפל בתנור שחומם מראש ל-375 מעלות צלזיוס (190 מעלות צלזיוס) במשך 15-20 דקות, או עד להזהבה ופריכה. הופכים את הפלאפל באמצע האפייה לבישול אחיד.

הצעות הגשה

פלאפל מוגש בדרך כלל בכיס פיתה עם חסה, עגבניות, מלפפונים ורוטב טחינה. אפשר להגיש גם כתוספת עם חומוס, טאבולה או מנות מזרח תיכוניות אחרות. לארוחה טבעונית, הגישו את הפלאפל עם סלט או ירקות צלויים.

סיכום

אפיית פלאפל בתנור היא דרך מצוינת לקבל את אותו טעם ומרקם טעים כמו טיגון עמוק, ללא כל תוספת השומן והקלוריות. כדי לקבל את המרקם והטעם המושלמים, אופים את הפלאפל בתנור שחומם מראש ל-375 מעלות צלזיוס (190 מעלות צלזיוס) במשך 15-20 דקות, או עד להזהבה ופריכה. מגישים את הפלאפל בכיס פיתה עם חסה, עגבניות, מלפפונים ורוטב טחינה, או כתוספת עם חומוס, טאבולה או מנות מזרח תיכוניות אחרות. למידע נוסף, מצא מידע נוסף בוויקיפדיה או צפה בסרטונים ב-YouTube .