כמה זמן צריך לבשל פסטה לינגוויני?

מה זה לינגוויני?

לינגוויני הוא סוג של פסטה ארוכה ושטוחה, בדומה לפטוצ'יני. הוא עשוי מקמח חיטת דורום ומים, ונמכר בדרך כלל בגדילים ארוכים. לינגוויני היא צורת פסטה פופולרית במטבח האיטלקי, והיא מוגשת לרוב עם פירות ים, פסטו או רטבים על בסיס עגבניות.

כמה זמן צריך לבשל לינגוויני?

זמן הבישול של לינגוויני תלוי בסוג הפסטה שבה אתה משתמש. עבור לינגוויני טרי, זמן הבישול הוא בדרך כלל בין 4 ל-6 דקות. עבור לינגוויני מיובש, זמן הבישול הוא בדרך כלל בין 8 ל-12 דקות. כשמבשלים לינגוויני, חשוב לשים עין על הפסטה ולבדוק אותה באופן קבוע. יש לבשל את הפסטה עד שהיא אל דנטה, כלומר היא צריכה להיות יציבה אך לא קשה. אם הפסטה מבושלת יתר על המידה, היא תהפוך לדיסתית ותאבד את המרקם שלה.

טיפים לבישול לינגוויני

כשמבשלים לינגוויני, חשוב להשתמש בהרבה מים. המים צריכים להיות ברתיחה מתגלגלת לפני הוספת הפסטה. זה יעזור להבטיח שהפסטה תתבשל בצורה אחידה. חשוב גם לערבב את הפסטה באופן קבוע בזמן הבישול. זה יעזור למנוע את היצמדות זה וגם יעזור להבטיח שהיא מתבשלת בצורה אחידה. ברגע שהפסטה מבושלת, חשוב לנקז אותה מיד. זה יעזור למנוע ממנו להתבשל יתר על המידה.

מגישים לינגוויני

לאחר בישול הלינגוויני, ניתן להגישו עם מגוון רטבים. רטבים פופולריים ללינגוויני כוללים פסטו, רטבים על בסיס עגבניות ורטבים של פירות ים. ניתן להגיש לינגוויני גם עם ירקות, כגון פטריות, קישואים ותרד. אפשר להגיש גם עם חלבונים, כמו עוף, שרימפס וסלמון.

סיכום

לינגוויני היא סוג של פסטה ארוכה ושטוחה. בדרך כלל היא מתבשלת בין 4 ל-12 דקות, תלוי בסוג הפסטה. כשמבשלים לינגוויני, חשוב להשתמש בהרבה מים ולערבב את הפסטה באופן קבוע. לאחר בישול הלינגוויני, ניתן להגישו עם מגוון רטבים ומרכיבים נוספים.