השאירו פרטים ונחזור אליכם בהקדם
בישול בשר בתנור
בישול בשר בתנור הוא דרך מצוינת לקבל ארוחה טעימה ועסיסית. בין אם אתם מבשלים סטייק, עוף, חזיר או כל סוג אחר של בשר, התנור הוא כלי נהדר לשימוש. אבל כמה זמן כדאי לבשל את הבשר בתנור? התשובה לשאלה זו תלויה בסוג הבשר שאתה מבשל, בגודל הנתח וברמת העשייה הרצויה. להלן מספר הנחיות כלליות לבישול בשר בתנור:
בשר בקר
- לבשר בקר נדיר, מבשלים במשך 10 דקות לכל קילו בטמפרטורה של 350 מעלות צלזיוס.
- לבשר בקר בינוני-רייר, מבשלים במשך 12 דקות לכל קילו בטמפרטורה של 350 מעלות צלזיוס.
- לבשר בקר בינוני, מבשלים במשך 15 דקות לכל קילו בטמפרטורה של 350 מעלות צלזיוס.
- לבשר בקר עשוי היטב, מבשלים במשך 18 דקות לכל קילו בטמפרטורה של 350 מעלות צלזיוס.
בשר חזיר
- עבור צלעות חזיר, מבשלים במשך 8 דקות לכל קילו בטמפרטורה של 350 מעלות צלזיוס.
- עבור שקדי חזיר, מבשלים במשך 10 דקות לכל קילו בטמפרטורה של 350 מעלות צלזיוס.
- לצלי חזיר, מבשלים במשך 15 דקות לכל קילו בטמפרטורה של 350 מעלות צלזיוס.
עוף
- עבור חזה עוף, מבשלים במשך 10 דקות לכל קילו בטמפרטורה של 350 מעלות צלזיוס.
- עבור ירכי עוף, מבשלים במשך 12 דקות לכל קילו בטמפרטורה של 350 מעלות צלזיוס.
- עבור עוף שלם, מבשלים במשך 15 דקות לכל קילו בטמפרטורה של 350 מעלות צלזיוס.
חשוב לציין שאלו רק הנחיות כלליות. הדרך הטובה ביותר להבטיח שהבשר שלך מבושל לרמת העשייה הרצויה היא להשתמש במדחום בשר. הטמפרטורה הפנימית של הבשר צריכה להגיע לטמפרטורות הבאות לרמת העשייה הרצויה:
- נדיר: 125°F
- בינוני-נדיר: 135°F
- בינוני: 145°F
- עשוי היטב: 160 מעלות צלזיוס
כאשר משתמשים במדחום לבשר, הקפידו להכניס אותו לחלק העבה ביותר של הבשר. זה יבטיח שהטמפרטורה תהיה מדויקת. חשוב גם לשים לב שזמן הבישול יכול להשתנות בהתאם לגודל ולצורה של נתח הבשר. לדוגמה, בישול של סטייק עבה ייקח יותר זמן מאשר סטייק דק. לבסוף, חשוב לזכור שזמן הבישול יכול להשתנות בהתאם לסוג התנור שבו אתה משתמש. תנורים מסוימים עשויים להתבשל מהר יותר או איטי יותר מאחרים. אם אינכם בטוחים, עדיף לבדוק את הבשר מדי פעם כדי לוודא שהוא לא מתבשל יתר על המידה. בישול בשר בתנור יכול להיות דרך מצוינת לקבל ארוחה טעימה ועסיסית. על ידי ביצוע הנחיות כלליות אלה ושימוש במדחום בשר, אתה יכול להבטיח שהבשר שלך מבושל לרמת העשייה הרצויה. למידע נוסף על בישול בשר בתנור, בדוק את הסרטון הזה .
